不知道吃些什麼的時候，用它來換換菜式還是挺不錯的。在我們老家，一入冬就開始備製各種咸貨準備過年了。這是一種習俗，也是一種習慣。而是幸得嫁的不遠，一年四季總能吃到屬於是家鄉的味道。這不，雖然還沒過春節，一些年貨我已經開始吃上了。
所有的鹹貨裡面，我最愛的就是鹹魚了。畢竟像我這種吃個新鮮魚塊都會被女兒嘲笑的笨蛋，這種鹹魚真的太合我心意了。

材料：
新鮮毛豆米
鹹魚
蒜泥，生薑等

具體做法：
毛豆米焯一下，這樣不僅能保持新鮮還能去掉豆腥味哦
鍋加熱後放入蒜泥和生薑炒出香味後，倒入鹹魚，煎至兩面金黃
鹹魚煎好後，加少許料酒翻炒
倒入焯過水的毛豆米
炒勻之後加適量開水
丟一顆入角進去，大火燒開，小火收汁
裝盤即可
不需要加鹽了哈
為了口感更好，建議再蒸一下！

鹹魚的做法很多，個人挺喜歡加一些素菜一起
不過，鹹魚燒五花肉，真心好吃哦！

來看看還可以怎麼料理吧！