大家應該都有這種感覺，就是天氣越冷就越喜歡吃肉。哈哈，這不是你變饞了，而是身體最本能的召喚，告訴你冬天該貼膘了，這樣才能更好的抵禦寒冷。
說起冬季最適合貼膘的食材就屬羊肉了，羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。中醫認為，羊肉有補體虛，祛寒冷，溫補氣血，溫中暖身的功效，是非常滋補的食材。所以我給大家推薦這款白蘿蔔羊排湯，羊排我選用的羔羊排，肉質更嫩，脂肪含量也會高一些，不僅適合大人食用，小孩吃尤其好。就我家甜小七，雖然6歲了，但是還沒有換牙，滿口的小乳牙，吃起來也毫無壓力，好咬好嚼，也不會塞牙。
有人會感覺羊肉吃多了會上火，所以我搭配了白蘿蔔。白蘿蔔有清熱消食、化痰止咳、預防感冒的功效。這樣搭配，既結合了營養學的葷素搭配，也使這款湯更美味。
寒冷的冬天一定要常給孩子喝這道湯，暖胃禦寒，預防感冒，還能讓孩子長得壯、長得高。總之，長肉、長個不用再發愁了！

【白蘿蔔羊排湯】

【食材】羊排/白蘿蔔/香菜/鹽/姜/黨參

【具體製作步驟】
1，羊排先用清水沖洗2遍，去掉表面的髒物。然後冷水下鍋，放入薑片去腥，大火燒開。（我買的整塊羊排，生的不好剁開，就整塊下鍋）

2，燒開後再大火煮1分鐘，把羊排撈出，用溫水再沖洗一邊，把表面的浮沫清洗乾淨。

3，重新換一鍋清水，把焯水後的羊排放入鍋內，加入幾個薑片去腥，我又加了一棵黨參，燉湯味道好，還有很好的補益作用。蓋上鍋蓋大火燒開，調小火燉40~50分鐘。

4，白蘿蔔去皮，切成滾刀塊。
 5，時間到，用筷子扎一下，筷子可以很容易穿過羊肉，這時羊排就已經熟了。

6，把羊排取出來，用刀沿著每根羊排的連接處把羊排切開。也可以用廚房剪刀剪開，這樣更方便。

7，把分開的羊排重新放入鍋內，把切好的白蘿蔔塊一起倒入鍋內，加入少許鹽調個底味，大火燒開後調小火再燉15分鐘左右。

8，15分鐘後，看一下白蘿蔔燉至透明狀就已經熟了，這時嚐一下味道，可以根據自己的需要補一些鹽。

9，盛入碗中，撒些香菜碎，就可以吃肉喝湯了。

小貼士
1，大家如果在線下買羊排，盡量讓賣家給剁成小塊，這樣操作起來更方便。
2，這個羊排湯只需要鹽調味即可，太多調料反倒不好了。這樣羊肉的香味加上白蘿蔔的清甜，再來少許鹽提味，味道剛剛好。