今天分享7道我家孩子最愛吃的早餐。營養豐富味道好，關鍵孩子特別愛吃，即養胃又補鈣，還能提高免疫力，我家隔三差五總要吃一次。最重要的是快手又方便，冬天不想太早氣床，那麼這7款早餐就特別適合懶人吃！好做又好吃，每次上桌女兒總要吃撐！趕緊學起來吧！
週一：【白菜西紅柿雞蛋餅】
製作配料：白菜1顆西紅柿1個雞蛋2個麵粉半碗小蔥適量鹽適量

製作方法：
1、白菜切成細絲，越細越好，放適量的鹽醃漬10分鐘，醃出水分；
2、西紅柿去皮切成小顆粒；
3、西紅柿放入白菜盆裡拌均勻，磕入2個雞蛋拌均勻；
4、放入小半碗麵粉，拌均勻；
5、小蔥洗淨切碎，放入麵糊裡，拌均勻；
6、平底鍋刷一層植物油，倒入麵糊，使其鋪滿整個鍋底；蓋上鍋蓋，開小火煎2-3分鐘，表面定型凝固之後，翻面煎至2面金黃色即可；

週二：【玉米麵奶香發糕】
製作配料：玉米麵100克普通麵粉100克酵母3克牛奶220ML 細糖50克蔓越莓適量

製作方法：
1、酵母放入牛奶裡攪拌均勻；靜置10分鐘；
2、玉米麵、普通麵粉混合，倒入牛奶混合液，邊倒邊攪拌；
3、直到辦成濃稠的流線麵糊狀態；
4、模具刷一層植物油，倒入麵糊，7分滿即可；
5、放在溫暖的地方發酵至9分滿；冬天不太好發酵，可以鍋裡加45度的溫水，鎘水發酵；
6、冷水上鍋，鎘水蒸20分鐘左右即可，出鍋之前燜3分鐘；

週三：【早餐雜糧餅】
製作配料：小米粉100克黑麥粉100克普通麵粉100克酵母3克白糖50克雞蛋1個牛奶溫水適量

製作方法：
1、準備小米粉、黑麥粉、小麥粉，小米粉也可以換成玉米麵；
2、麵粉裡加入白糖、酵母、雞蛋；
3、用溫水或是牛奶攪拌成濃稠的流水線狀態；用牛奶效果更好。
4、放在溫暖的地方發酵至表面有很多空洞的狀態；
5、不用攪拌，平底鍋刷一層植物油，直接倒入平底鍋裡；
6、鍋裡靜置10分鐘，開小火慢慢煎至兩面金黃色即可；

週四：【豆腐蔬菜餅】
製作配料：豆腐1塊雞蛋3個胡蘿蔔半根菜椒半個小蔥適量鹽適量五香粉適量麵粉小半碗蠔油1勺

製作方法：
1、菜椒洗淨、胡蘿蔔去皮切成小丁；
2、雞蛋磕入碗中打散，放入一塊豆腐，大約2斤多豆腐；
3、用勺子壓碎；盡量壓碎一點，或者用手抓碎，放入蛋液也可以的。
4、放入胡蘿蔔丁、菜椒丁、小蔥碎、胡椒粉、一勺蠔油、鹽適量；
5、攪拌均勻之後，加適量麵粉進去；最後拌均勻；
6、用勺舀一勺進去，然後用勺子底部輕輕按壓，再用筷子整整四周，最後撒適量芝麻上去；jianzhi

週五：【西葫蘆雞餃子皮蛋煎餅】
製作配料：餃子皮2斤西葫蘆1個雞蛋3個五香粉適量蠔油2勺鹽半勺

製作方法：
1、取一張餃子皮刷一層植物油，再取一張餃子皮重疊，擀成薄片，越薄越好；然後放在盤子裡隔水上鍋蒸20分鐘，撕開兩張；
2、西葫蘆洗淨擦成絲；葫蘆卜去皮擦成細絲；撒適量鹽殺出水分；
3、西葫蘆、胡蘿蔔擠乾水分，放入大碗裡，加入小蔥碎、蠔油、五香粉、炒熟的雞蛋碎；拌均勻即可；
4、取一張餃子皮，放入適量餡料；左右對折起來，再前後對折起來；其他都做好；
5、平底鍋刷一層植物油，放入餃子餡餅，開文火煎，煎至兩面金黃色即可；

週六：【蘑菇雞蛋早餐餅】
製作配料：蘑菇1朵雞蛋2個胡蘿蔔1個小蔥適量麵粉小半碗鹽半勺五香粉適量

製作方法：
1、胡蘿蔔去皮切成小顆粒；小蔥切碎；蘑菇開水焯水1分鐘，切成小顆粒；
2、胡蘿蔔、蘑菇、小蔥放入大碗裡，加入半碗麵粉、五香粉、鹽攪拌均勻；
3、如果麵粉太乾，加入適量清水，拌至這樣粘稠的狀態即可；
4、平底鍋刷一層植物油，倒入麵糊，使其鋪滿整個鍋底；
5、開小火煎至兩面金黃色即可；出鍋切塊吃即可；

週日：【小米蒸糕】
製作配料：小米麵80克低筋麵粉30克雞蛋3個玉米油30克細糖40克牛奶80克蔓越莓幹30克

製作方法：
1、準備所需食材；
2、3個雞蛋蛋清蛋白分離；加入牛奶植物油攪打均勻，打至沒有油腥的狀態；
3、小米麵，低筋麵粉混合，篩入蛋液裡翻拌均勻，最後是粘稠的細膩的蛋糊狀態；蔓越莓幹切碎放進去；
4、蛋白分次加入白糖，打發至提起打蛋器有小尖峰時停止打發；
5、蛋白爽分次加入蛋糊里翻拌均勻，不可用畫圓的的方式拌，最後倒入剩下的蛋白霜裡拌均勻即可；
6、倒入6寸戚風模具裡，輕震兩下，震出大氣泡；開水上鍋蒸35分鐘左右即可；