兒子說好久沒吃過雞腿了，特別想吃雞腿了，於是就給他弄了簡單又不上火的吃法。這樣做的雞腿很入味，剛做不久就會聽到煲裡有吱吱聲，而且滿屋的香氣，特別下飯，做法也十分簡單，下面一起來和小編看一下具體做法吧。

首先準備適量雞腿，清洗乾淨去掉血水之後，用刀把骨頭剔除。

然後把雞腿肉醃制一下，加入1勺生抽，少許老抽，半勺鹽，1小勺黑胡椒粉，少許洋蔥塊，攪拌均勻醃制半個小時。

接下來調一碗醬汁，1勺生抽，半勺老抽，1小勺白糖，少許黑胡椒粉，少許玫瑰露酒，最後加入半碗清水攪拌均勻備用。

鍋裡倒少許油，油溫微熱之後把洋蔥塊倒進去煎香，煎香之後盛出來備用。

然後把雞腿肉放進去煎。

一面煎金黃之後翻面再繼續煎，煎至兩面金黃。

煎好之後盛出來放到砂鍋中，然後把煎好的洋蔥也放入砂鍋中，調好的料汁倒進去，調大火煮開，再轉小火燜煮。中途記得給雞腿翻一下面。

收汁之後盛出來裝到盤子上，淋上少許湯汁。

最後撒上適量蔥花，就可以開吃了，懶人版黑椒雞腿，做法簡單，吃起來特別香，孩子最愛的下飯菜了。
小貼士：
雞腿煎好之後也可以不轉入砂鍋，直接燜煮也可以。
沒有玫瑰露酒的可以用料酒代替。