大家好，我是美食愛分享小編！今天要來說說關於「超美味改版玉子燒！孩子們讚不絕口的蔬菜料理！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
日式玉子燒吃膩了嗎？
想不出有什麼可以變化的嘛？
吃蛋吃不膩的你想到新花招沒有？
今天就來做這款看了賞心悅目，小朋友立馬大快朵頤的蔬菜雞蛋捲，
當然也可以稱為蔬菜玉子燒，只是比玉子燒還要簡單，不需要燉高湯，高超的技術。
只要遵循今天我帶給家的步驟，今天的晚餐一定可以馬上讓家人大為驚艷！
主被的食材跟調味料：
雞蛋4個，
胡蘿蔔1/4根，
甜椒1/4個，
鹽1g，
糖2g，
食用油適量
步驟
將4個雞蛋磕入碗內，用筷子或打蛋器將雞蛋打成均勻的蛋液。
將胡蘿蔔、甜椒切成小丁備用。
在打散的蛋液中加入胡蘿蔔丁、甜椒丁、鹽、糖，打攪均勻。
在方形煎蛋鍋中倒入少量食用油，可用紙巾將鍋子抹勻。
或者用木鏟將食用油均勻推向鍋的各個角落。
熱鍋後將爐火轉成小火，待鍋中油溫3-4成熱。
倒入一半量的蛋液，晃動鍋子，使蛋液均勻的延展向鍋的四個角。
待蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態，用木鏟將蛋皮的一端向內摺疊，
摺疊一層後，用木鏟輕輕壓蛋卷表面，繼續向內折，直至整片蛋皮摺疊完畢
將摺疊好的蛋卷推向鍋的一端。
倒入剩餘的蛋液，晃動鍋子，使蛋液延展至鍋的四個角落，並且與之前卷的蛋卷一端融為一體。
待第二層蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態，用木鏟將原先的蛋卷連同第二層蛋皮繼續向內摺疊，
摺疊完一層後，用木鏟輕輕壓蛋卷表面，繼續向內折，
直至蛋皮摺疊完畢，最後的收口朝下繼續煎一小會兒，使得蛋卷的口封緊。
將煎好的蛋卷碼在食用菜板上，用刀輕輕的切成大小相似的段，擺在盤中，撒上一點洋香菜即可。
這樣一道，簡單又不失美味的蔬菜玉子燒，有沒有超級簡單，你可以不怕孩子挑食不吃青菜囉！
看完後是不是覺得小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「超美味改版玉子燒！孩子們讚不絕口的蔬菜料理！」出去給大家一起看看喔！