哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「不需用到烤箱,只要拿出家裡常見的「平底鍋」,就可以做出一根根好吃又美味的蛋捲啦!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!

(source: recipe01)

充滿蛋香又酥酥脆脆的蛋捲一直都是許多女孩的最愛,但蛋捲雖然好吃,但其熱量真的一點都不能小覷啊!因此,想要吃蛋捲的話,不妨讓我們自己動手做吧!藉由控製糖分和油脂,讓蛋捲不失美味又可以降低熱量吧!

(source: recipe01)

想要自製蛋捲,所需材料如下:

雞蛋2顆,低筋麵粉55克,奶油50克,細砂糖45克,黑芝麻10克。

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製作方法:

1.雞蛋加糖在碗內用手動打蛋器攪拌均勻,至砂糖溶化。

2.奶油放入小碗內,隔熱水加熱至溶化成液態。

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3.將溶化成液態的奶油倒入蛋液中,攪拌均勻。

4.加入低筋麵粉拌勻。

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5.用手動打蛋器攪拌至無明顯顆粒的糊狀。

6.加入黑芝麻拌勻。

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7.不粘平底鍋先不要燒熱,裝一大匙的蛋糊放入鍋內。

8.晃動鍋子,將鍋子裡的蛋糊平攤開來。

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9.用小火加熱鍋子,待見到蛋皮邊緣有些微黃色時,小心的用手掀起蛋皮,翻面。

10.同樣將蛋皮的另一面用小火煎至有些微黃色。

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11.趁熱用筷子將蛋皮捲起,捲起後放至一邊定形2分鐘即可。

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在自製蛋捲同時,也要提醒大家:

1、在煎蛋捲時最好是用不粘的平底鍋,不然會粘鍋,導致掀不起來,而在倒入麵糊前,不要加熱鍋子,鍋子如果有溫度的話,麵糊就攤不開了。

2、每次煎完蛋捲後,都要把鍋子用涼水沖涼,再擦乾。

3、看蛋捲是否熟了,要看邊緣有些黃色,就可以掀起來了,如果煎的時間不夠,或是蛋捲太厚的話,做出來的成品就不夠脆。

4、卷蛋捲的時侯,動作要快,時間長了,蛋捲就會變脆,卷不起來了。卷好後要放至定形片刻。

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這個製作蛋捲的方式很簡單吧!而且還不需用到烤箱,只要用家裡都有的平底鍋就能完成啦!小朋友一定會超愛吃的~分享出去,並試著做給家人吃吧!

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的甜點大全文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「不需用到烤箱,只要拿出家裡常見的「平底鍋」,就可以做出一根根好吃又美味的蛋捲啦!」出去給大家一起看看喔!