婆婆上來幫忙帶孩子也有一段時間了，剛來那會兒還擔心她不習慣。城裡不如老家，出門就有隔壁鄰居聊家常，晚上還能出去跳會兒廣場舞。一開始婆婆不太適應，也只有帶著孩子去公園溜達，這樣溜達著沒幾天，婆婆竟結識了好幾個同年紀的知心姐妹，一有時間就聚小區樓下涼亭聊家常，每天心情如花兒一般美，讓我和老公也籲了一口氣。這不，昨天婆婆的好姐妹送了條2斤重的鱸魚，拿回來的時候婆婆笑瞇了眼，邊誇她的好姐妹邊說這魚要用蒸的給孩子補補。這時候的婆婆真可愛得像個孩子，哈哈。

鱸魚是淡水魚中DHA含量最高的，因此鱸魚最補腦，平時只要買到新鮮的鱸魚，我都喜歡清蒸，這樣做的鱸魚鮮美不失營養。值得注意的是蒸魚的時間一定要恰到好處，此時魚肉剛熟，細嫩爽滑，魚的鮮美就完全呈現了，淋上蒜油，魚皮吱吱吱炸起，香味早已飄滿廚房，口水橫流。今天給大家分享的就是花式蒸鱸魚，您要是也喜歡吃魚，不妨試試哦~

【花式蒸鱸魚】

食材：鱸魚1條，蒜蓉10克，蔥花適量，蒸魚豉油2勺，食用油3勺，料酒1勺，鹽適量，薑絲適量，蔥段少許

【製作步驟】

1，準備好蔥段，蔥花，薑絲，蒜末等。

2，先處理鱸魚，魚殺好刮鱗開肚，把內臟和魚鰓去除，魚腹部的黑膜一樣要刷乾淨，這個部分非常腥，留著會影響魚的口感。

3，將魚從中破開，把兩邊的魚肉切成條狀，將薑和蔥段放入魚腹下。

4，用鹽和料酒把魚全身塗抹均勻，醃製15分鐘去腥，鹽的量不要太多哦~

5，預熱好蒸烤箱，要是用蒸鍋要煮沸後再把魚放入，大火蒸10分鐘即可，這魚有2斤重，所以蒸的時間要夠，不然不能熟透哦。

6，蒸好的魚肉取出，倒出盤子裡的汁水，這汁水會帶腥味，最好不要哦，把蔥花鋪上魚身，淋上蒸魚豉油。

7，燒熱油，把蒜末放入小火爆香成金黃色，此時蒜香味早已飄出。

將熱油和蒜末一同淋上魚身，熱油碰到魚身，吱吱作響，香味直串~太美味了~上桌​​就吃，鮮嫩無比，婆婆超愛吃，還和她姐妹炫耀了我的廚藝來著。您也試試吧~歡迎留言和饞貓交流您家蒸魚的經驗哦~