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這4種魚肉再香也不能吃,含有的病菌和毒素特別多!

每逢過節,魚是餐桌上必有的一道美食,營養價值非常的豐富,對人體也有很大的好處,所以很多人都喜歡吃魚。魚類富含優質蛋白、多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質。魚類中的多不飽和脂肪酸(如DHA和EPA)可以預防心腦血管病,有利於神經系統發育。魚類不僅可以讓成人遠離心血管疾病,還可以讓孩子更聰明。不同種類的魚有不同吃法,也有不同的營養價值。但是有四種魚對身體很不利,一口都不要多吃。

如今人們越來越重視生活的品質,尤其是飲食方面,餐桌上總少不了魚肉的參與。魚肉鮮美、口感好,而且營養價值很高,深受老百姓的喜愛。

魚肉不僅含有豐富的蛋白質、人體必需的維生素和微量元素,還含有多種不飽和脂肪酸,尤其是海魚中含量較高,能防止膽固醇在血管壁上的沉積,對防治心血管疾病很有好處。
可是這4種魚吃多了對身體卻有害,下面就和大家說說。

1、醃漬魚:



很多人喜歡吃醃漬的鹹魚,殊不知食用鹹魚不僅獲取不到所需的營養,可能還會存在致癌的風險。因為鹹魚是通過高濃度的食鹽醃漬、脫水而成,醃漬魚不僅含鹽量非常高,會增加高血壓、心臟病等心腦血管疾病的風險,還含有一定量的致癌物質——亞硝基化合物。
經常食用醃漬魚,會引發多種癌症,如胃癌、腸癌等。偶爾吃吃沒有關係,但如果經常食用,那就要小心了。

2、生魚片:

生魚片也不能多吃,雖然很多生魚片都是海水魚,但也不像你想的那麼安全。海水魚也可能攜帶寄生蟲,同樣也有能力感染人類。如異尖線蟲,這種寄生蟲很有可能寄生在魚身上,如果不小心食用會給人造成感染。
同時孕婦也不適宜食用過多的生魚片,最好選擇高溫烹製後的魚肉,因為高溫可以將寄生蟲、致病菌等殺光。



3、野生魚:

不少人喜歡吃野生魚,覺得純天然的食物營養價值高。事實上野生魚生長的環境很不確定,如果是在被污染的水質中生長,那麼魚體內也會富集一些有毒有害物質,一旦吃了很可能給身體健康造成威脅。

4、大型的食肉魚:



大型的食肉魚也不能多吃,我們都知道大魚吃小魚,小魚吃小蝦的生物鏈,體型越大的魚,體內更容易蓄積重金屬等有害物質,體內蓄積的有害物質越多,人吃了反而損傷腎臟器官。
 

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