夏天食欲不振的時候，很多人都願意吃涼拌菜，涼拌菜比較爽口，能促進食欲。夏季餐桌的主場是涼菜，蔬菜水果這些素菜是製作涼菜的首選原料。涼菜在我們的生活中是很常見的一種食物，到了夏天很多人都喜歡吃涼菜，涼拌菜只要醬汁調的好，拌什麼菜都好吃，萬能涼拌汁拿走不謝。

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萬能涼拌汁做法：

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食材：
蔥花、花椒10粒、食用油45ml、蒜蓉（3瓣蒜）、蠔油10ml、生抽30ml、熟芝麻3克，鹽5克
做法步驟

1、食用油倒入碗中，加蔥白、花椒，微波爐高火加熱5-7分鐘至蔥白略微變黃後取出（也可用鍋熱油後，放蔥花、花椒）；

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2、放入蒜蓉、芝麻、蠔油、生抽、鹽，攪拌均勻即可。（適量加些辣椒粉就成了辣版萬能涼拌汁，喜酸還可加醋。）

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萬能涼拌汁，什麼都能拌，
拌什麼都好吃，既簡單又快手。
美味的涼拌菜手到擒來，解膩又爽口！

涼拌拍黃瓜：

​食材：
萬能涼拌汁、黃瓜

做法步驟：
1、黃瓜洗淨去頭尾，用刀面使勁拍，切好裝盤；
2、倒入萬能涼拌汁，攪拌均勻即可。
黃瓜不完全去皮，口感好些；用辣版萬能涼拌汁更有味兒。

涼拌茄子：

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食材：
萬能涼拌汁、茄子、香菜碎、小米椒1根

做法步驟：

1、茄子洗淨，攔腰掰成兩半，再對半撕開，放微波爐高火加熱2分鐘，取出晾涼後，用手撕成茄條，擺入碗中；

​2、澆上萬能涼拌汁、香菜碎、小米椒碎，攪拌均勻即可。

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貼心小叮嚀：
撕茄條前，用筷子沿撕開的地方，檢查茄子是否熟了，如果沒熟還需再加熱2分鐘。

涼拌三絲：

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食材：
萬能涼拌汁、海帶絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、食用醋

操作步驟：

1、鍋中清水燒開，下胡蘿蔔絲、海帶絲焯燙一分鐘撈出，與黃瓜絲放一起；
2、澆上萬能涼拌汁、少量食用醋，攪拌均勻即可。

貼心小叮嚀：
加點醋更酸爽，三絲可隨喜好搭配替換，豆芽、豆腐絲、萵筍絲等等都可以。
萬能涼拌汁不僅能拌素的，拌葷菜做沾料更是絕配！

蒜泥白肉：

​食材：
辣版萬能涼拌汁、五花肉、蔥薑、花椒、香菜

操作步驟：
1、五花肉洗淨冷水下鍋，放蔥結、薑片、花椒，煮熟切薄片裝盤；
2、澆上辣版萬能涼拌汁即可。

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貼心小叮嚀：
五花肉吃膩了，換成豬耳，做法一樣，口感更好。
如果還嫌麻煩，那直接買好熟食半成品，用萬能涼拌汁一拌，香菜、黃瓜、花生米隨喜好放，味道一絕。

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別再一提到涼拌菜就覺得單調沒味兒了，有了萬能涼拌汁，清爽可口的涼拌菜拌一盤，秒光一盤。