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必看!簡單幾步驟就可以做的甜品,還能改善腹部寒涼、促進體溫上升,是寒性體質者的理想補品。

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芒果牛奶露

製作起來比較簡單,只要將西米煮好,搭配各種食材就行。入口先是芒果的清甜,然後是西米Q彈的清涼,放在口中可慢慢融化、慢慢回味。

甜品·夏日甜品做法|消暑福利大彙集

(source: recipe01)

 

用料:

西米50克、芒果2個、牛奶200克、細砂糖適量

1、小鍋里的水煮開,倒入西米,水的份量比西米多的多,用中小火煮西米

2、將芒果切開,中間打上十字,然後將芒果肉放入料理機中,留下少許裝飾用

3、加入適量牛奶,可根據各人口味再加適量細砂糖,用料理機攪拌均勻

4、西米煮至沒有硬心,過濾,倒入冷開水中

5、浸泡至涼,然後撈出,倒入小碗中,放入攪拌好的芒果牛奶,加入芒果粒即可
 




 
椰汁紫米糕

椰汁紫米糕是滿記甜品中點擊率頗高的一款,它的口感比較清淡適中,不愛甜食的你也可以一飽口福。

甜品·夏日甜品做法|消暑福利大彙集

(source: recipe01)

 

用料:

黑糯米60克、水4杯、椰汁1杯、粟粉120克、清水1/2杯、砂糖120克。

1、紫米清洗乾淨,用水泡一個小時,加三倍的水,煮至軟糯

2、煮好的紫米撈出,放涼

3、椰奶、牛奶、糖粉、少許粟粉放微波爐熱五分鐘

4、熱好的椰奶加魚膠粉迅速拌開,加入紫米繼續拌勻

5、倒入模具放冰箱至凝固後脫模即可
 



芒果班戟

我喜歡雞蛋多一些,牛奶少一些,麵粉少一些,這樣做出來的蛋皮更有韌性,顏色更黃更好看。芒果季咯!這樣漂亮的甜品,是不是也應該來一份嘗嘗!

甜品·夏日甜品做法|消暑福利大彙集
(source: recipe01)

用料:

芒果4個、低筋麵粉30克、雞蛋4個、牛奶100克、淡奶油100毫升、黃油20克、白糖20克000

1、雞蛋加牛奶打散,篩入低粉和糖粉攪打均勻,加入溶化黃油攪拌均勻後過濾一遍

2、煎鍋中火加熱,抹少量油,倒入適量蛋糊,轉到鍋把煎成均勻的蛋皮,抖動至砧板上冷卻;

3、芒果去皮去核切丁,鮮奶油高速攪打至出現硬性花紋;

4、取適量打發鮮奶油置於蛋皮中央,加幾塊芒果丁;

5、將蛋皮折起收邊,然後邊緣抹上少量鮮奶油,包起呈四方形;

6、用小刀從中間切開,剩餘材料重複以上步驟做完即可,約可做4-5個。
 



榴槤班戟

榴槤可以活血散寒,緩解經痛,特別適合受痛經困擾的女性食用。它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升,是寒性體質者的理想補品。

甜品·夏日甜品做法|消暑福利大彙集
(source: recipe01)

用料:

低筋麵粉80克、牛奶250克、雞蛋2個、淡奶油200克、榴槤(肉)200克、植物油15毫升、白砂糖70克。

1、將低筋麵粉過篩,加入150克牛奶,混合成麵糊

2、雞蛋加入35克細砂糖,攪拌至砂糖融化,加入餘下的100克牛奶,混合均勻,加入植物油攪拌均勻

3、將麵糊和牛奶雞蛋液混合,過篩
4、平底鍋燒熱後,轉小火,不用放油,直接盛1勺麵糊倒入平底鍋中,快速轉動使麵糊在平底鍋中鋪勻

5、小火煎約一到2分鐘至表面凝固,不用翻面,直接用鏟子剷出來

6、依次煎好所有的餅皮,裝在碟內放涼備用

7、榴槤取出核,把榴槤肉切成塊,淡奶油打至全發

8、將煎好的薄餅放在乾淨的案板上鋪好,放上一層打發的淡奶油

9、放上一塊榴槤肉,把一邊折起來

10、再把另一邊也折起來,完全把餡包在裡面,包成方型就可以了
 



芒果白雪黑糯米甜甜

軟糯香甜的黑糯米混合著奶香四溢的白雪汁,在口中綻放出無與倫比的美妙滋味,定讓偏好奶味的你回味無窮!

甜品·夏日甜品做法|消暑福利大彙集

(source: recipe01)

 

用料:

芒果1個、糯米(黑)300克、甜玉米(粒)50克、冰淇淋(芒果)80克、牛奶80克、淡奶油50克、白糖60克

1、黑糯米提前1小時用冷水泡一下,碗里加水至沒過米粒約5厘米左右,加入玉米粒,糖,放蒸鍋內蒸45分鐘左右至熟。取出待涼透後,用手分搓成圓球擺在碗里;

2、將冰激凌、冰過的牛奶、淡奶油,用打蛋器打勻,並出現泡沫後,輕輕倒入裝黑糯米球的碗里,並將泡沫輕鋪在表面;

3、芒果切成兩片,在一片上切出網狀紋路,注意要連著皮,然後輕輕一掰,就能出現菠蘿形花紋。將這片芒果擺在碗中即可。

 

看完今天的美食介紹做法是不是食指大動了呢!是不是等不及要自己親手做做看!請分享出去吧!我是katy小編!想要看多美食做法請持續關注我吧!

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