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不管是什麼魚,用這個方法做出來,怎麼做怎麼好吃!

今天和老爸去河裡釣了一大桶魚,這麼多魚,吃起來還挺費勁的哈。不過我和老爸都喜歡吃魚,多少魚都可以把它解決掉,魚都可以當飯吃了,而且魚肉營養還高,不吃了豈不是浪費了。不過這次掉的魚是有點多了,再能吃魚,肚子也裝不下了,拿了一些給鄰居吃。

魚最好吃的做法就是拿來燉了,做法也簡單,好吃又健康。我們家燉魚的方法可是祖傳的,一般不外傳的哦。這樣燉出來的魚鮮美,魚湯更鮮,魚肉嫩滑,無腥味。老爸不光是釣魚高手,燉魚也是個高手,不管什麼魚在他手裡都能變成一道美味。不信你看看下面的這個做法,你回去自己做,嚐一嘗你就知道了。

【燉魚】
食材:魚、植物油、鹽、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、醬油、醋、十三香。步驟如下:



1、首先把魚給處理乾淨了,魚鱗刮乾淨,魚肚子裡的內臟掏乾淨,魚鰓拿掉,沖洗乾淨切成塊。
2、把大蔥切段、大蒜剝皮、姜切片,待用。
3、鍋中倒入油,油燒熱之後,加入蔥段、薑片、大蒜爆香,然後加入豆瓣醬炒香,接著倒入魚塊煸一下。

4、倒入醬油,再倒入適量的清水,水里魚食材齊平,再倒入一點醋,加點十三香。
5、開火燒沸,調小火蓋上蓋子燉20分鐘,然後關火加點鹽,放上蔥葉子。
6、最後盛出大盆中,上桌即可食用。
這樣燉好的魚,真的很好吃,沒有一點腥味,魚肉鮮嫩,魚湯鮮美。不管是什麼魚,按照這個方法都很好吃。



來看看還可以怎麼料理吧!



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