對於吃輔食的小寶寶而言，除了米糊之外，還有一種不需要多加咀嚼便能很好的咀嚼消化的食物，那就是小麵湯。帶著麵粉清香的濃稠湯汁中混入營養豐富的食材，不需要額外調味，天然食材的香味自然而然就能勾起小寶寶的食慾。

炎熱的夏天，無論是大小朋友，來碗小麵湯再舒服不過了~
茄子魚蓉麵湯
食/ 材
茄子50g
普通麵粉30g
三文魚30g
檸檬1片
溫水適量
植物油適量
工具：鍋
熟練耗時：30mins（不含醃製浸泡時間）
參考月齡：6個月以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做/ 法

1.三文魚上擠幾滴檸檬汁，醃製15分鐘去腥。
除了三文魚，也可以用其他無刺的魚肉代替。

2.冷水上鍋，大火蒸12分鐘。

3.茄子洗淨去皮。

4.切成小丁。

5.放入清水中，浸泡10分鐘左右。
茄子很吸油，放水里泡一泡可以減少烹煮時的用油量，同時還可以防止茄子氧化變色。

6.蒸好的三文魚趁熱搗成魚蓉。
如果寶寶剛添加輔食不久，可以把蒸好的三文魚用料理機打成魚泥加入。

7.小火熱鍋，倒入魚蓉翻炒至水分揮發，魚蓉蓬鬆的狀態。

8.盛起備用。

9.熱鍋少油，倒入茄子丁，翻炒約2分鐘。

10.再加入麵粉翻炒至微黃。
11.加一小碗溫水，繼續翻炒至麵糊濃稠，並且看不到顆粒狀的狀態。

盛出，加入魚蓉（或魚泥），即可開吃咯~

這樣會做了嗎？還不會就在看一次影片吧！