大蘿蔔通氣，通氣的大蘿蔔。人人都知道白蘿蔔的好處，家家戶戶都會做白蘿蔔，但是細數白蘿蔔的做法，有愛吃醃蘿蔔的，有愛吃蘿蔔汆白肉的，有愛喝蘿蔔湯的。但這些做法都不是最好吃的，今天我教大家一種白蘿蔔的新做法，已經博得了公公婆婆的芳心。我把白蘿蔔一“卷”，公公婆婆連夸我做的好吃，比蘿蔔汆肉還香！這道白蘿蔔肉捲的做法十分新穎，比較考驗刀工，蘿蔔切成薄薄的片，捲著香濃的豬肉餡，一起下鍋蒸，白蘿蔔的水分被蒸出來，驅趕走了肉腥味，給濃郁的豬肉餡增添了一抹“鮮”氣，吃起來味道非常濃郁，卻一點不膩，營養豐富，適合給家人做！

白蘿蔔肉捲

配料：
豬肉250克、柿子椒1個、白蘿蔔1/4個、辣椒(紅，尖，幹) 1個、姜3克、蒜2瓣、醬油1茶匙、料酒1湯匙、精鹽1/4茶匙、澱粉1 /2茶匙
烹飪步驟：
1.白蘿蔔切成薄片，越薄越好

2.放入滾水中焯熟後撈出

3.豬肉（三肥七瘦）剁成肉泥，放入碗中

4.青、紅椒、薑蒜切成碎沫

5.放入豬肉碗中

6.調入生抽、鹽、料酒、澱粉攪拌至上勁，肉餡就做好了

7.取一片白蘿蔔，擺上適量肉餡

8.從兩邊捲起即可

9.將捲好的肉捲擺入盤中

10.放入燒開的蒸鍋中，隔水大火蒸10分鐘即可

烹飪小貼士：
1、白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2、白蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3、白蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用；
5、豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

來看看還可以怎麼料理吧！