簡介
1）日式棉花蛋糕

簡介：看到這款蛋糕就想做來的，感覺很細膩，很舒服
難度：切墩（初級）
時間：30-60分鐘
主料：雞蛋5個低粉50克，牛奶50克玉米油40克，糖40克

步驟
日式棉花蛋糕的做法
1）4個蛋分離，4個蛋黃+1個全蛋，
2）全蛋+蛋黃+牛奶拌勻，
3）低粉地過篩，
4）玉米油煮沸，

5）把低粉倒入，
6）慢慢攪至順滑，
7）蛋白+糖+鹽+醋打發，
8）打成9分發，

9）把燙麵煳加入蛋黃煳中，
10）分三次蛋黃煳和蛋白煳拌勻，
11）拌勻，
12）倒入模具，170度10分鐘轉150度40分鐘
2）烤箱之糖桂花棉花蛋糕

簡介
棉花蛋糕口感綿軟，細細品嘗還有糖桂花的清香，牛奶加上雞蛋的組合，還在等待什麼呢？快來做吧，即使胖，我也要做快樂的小胖子~

原料
材料：低粉50克，牛奶35克，玉米油35克，雞蛋4枚，鹽1克，糖桂花20克，白糖30克，白醋幾滴

步驟
1麵粉過篩，把玉米油燒至有紋路，倒入麵粉燙熟，並拌成順滑的麵糊

2蛋清和蛋黃分離，分離三個雞蛋，蛋黃那裡打入一個全蛋，烤箱170度預熱

3在蛋黃裡依次加入糖桂花，牛奶，燙好的麵糊，打成沒有顆粒的順滑麵糊
4蛋清裡加入幾滴白醋，打至魚眼泡，然後再分三次加入白糖，打至偏乾性發泡

5取三分之一蛋清倒入蛋黃糊中翻拌均勻
6再把拌好的麵糊倒回蛋清盆中，翻拌均勻，倒入鋪了油紙的烤盤中
7~在控制軟體上調好第一次的烘烤時間，蛋糕170度10分，將烤盤放入預熱好的烤箱

8到時間會有通知哦，再調到150度烤40分，這個時候你可以在其它房間完成這個操作

9出爐後倒扣，撕去油紙，晾涼後切塊食用即可

10加了糖桂花，另有一種淡淡的清香在裡面