今天小編教大家的這道輔食丸子，用甜糯香軟的紅薯來做主材，里外再配上簡易版的魚鬆，豐富的口感層次一定會讓小寶寶興奮得手舞足蹈起來呢。

難度：配菜(中級)
時間：30–60分鐘

主料

鱈魚排2塊 澱粉20g 蛋清一個 可達怡西式煎魚調料粉10g 馬蘇里拉芝士適量 麵包糠適量

1. 鱈魚排去皮去刺切小塊。

2. 一顆雞蛋分離出蛋黃取蛋清。

3. 魚肉，蛋清，澱粉和煎魚調料粉一起放入攪拌機中。（煎魚調料粉可以換做自己喜歡的調味料）
 

4. 攪拌機打好的魚蓉倒進大碗中，繼續用筷子劃圈攪拌，然後用勺子挖起摔打。​

5. 摔打好的魚蓉。

6. 左手手心沾清水，用勺子挖一勺魚蓉放在手心，壓平，然後放上馬蘇里拉芝士。

7. 右手手指沾水，用魚蓉包裹芝士。然後右手手心沾水，把魚丸在兩手心間來回倒，使其圓潤好看。

8. 包好的魚丸們放進麵包糠裡滾一圈。

9. 排進烤盤，烤箱預熱180℃烤10分鐘左右即可。

10. 成品~看到爆漿沒~

11. 拉絲特寫~

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