轉眼又迎來了國慶小長假，大家旅遊的旅遊了，順便還走親戚。家裡真要來客的話吃啥還真讓人發愁，大魚大肉我今天就先不介紹了，小編想給大家介紹一道任何時候吃著都非常合適的家常菜，既好做又營養。

芹菜不僅含有B族維生素高而且含鐵、鈣、磷、礦物質也是特別高的。它不僅可以降壓、降血糖、減肥瘦身，而且還可以清熱解毒等，秋季常食可去火。用它和腐竹、黑木耳搭配，清脆可口又開胃營養。平時可做家常菜也可以家裡客人的時候作為下酒菜呢！國慶節家裡來親戚拜訪的話，炒上一盤超方便。比大魚大肉更開胃。快來試試吧！

【食材】芹菜100克、腐竹90克、黑木耳30克、鹽1茶匙、雞精少許
【做法】
1、準備好芹菜、腐竹、黑木耳等食材，將芹菜葉子、根部摘去後清洗乾淨。腐竹是提前清水泡發半天的。如果想吃一定要提前放水裡泡發大半天。

2、芹菜斜切成三四釐米長的小段。粗的部位需要剖成兩瓣兒。

3、泡好的腐竹也切成三四釐米長的小段。

4、炒鍋燒熱，倒入食用油燒至8成熱，倒入芹菜開大火翻炒一下。

5、然後放入腐竹繼續翻炒1分鐘。

6、放入鹽。雞精、胡椒粉翻炒。

7、放入泡發好的小黑木耳翻炒一分鐘即可關火出鍋。

這道美味的小炒就出來了，雖然是素菜卻特別的香，比大魚大肉好吃。關鍵吃它還可以能減肥，多好的菜啊！如果你也喜歡吃這道菜，就學做起來吧！

小貼士：
注意芹菜不要與螃蟹、蛤蜊、蝦同食，易破壞維生素、鈣、鋅等元素的營養吸收。