民以食為天！美味又營養的飯食讓人幸福感倍增。麵食是大多數北方人的最愛，三餐都吃麵食也不會覺得厭煩。我家人都是熱衷麵食的，所以我隔三差五地就會做一次。

今天做了一款早餐餅，蓬鬆暄軟，香甜美味，受到了家人的一致好評。家人用實際行動告訴我這餅有多好吃，剛出鍋還沒來得及端上桌，就都分著吃了。

做這個餅，不用活面揉面，發酵好後幾分鐘就可以出鍋了。提前一天晚上做好，第二天早晨還可以當早餐，孩子特別喜歡。這個餅的主要食材是雞蛋牛奶麵粉，奶香蛋香的味道很濃。麵糊中我添加了葡萄乾和蔓越莓干，酸酸甜甜的，口感上更有層次。既是主食又是零食。

所需食材：
麵粉300，雞蛋2個，酵母3克，白糖2勺，牛奶300毫升左右，菜籽油2勺，葡萄乾，蔓越莓干適量
做法：
1.麵粉中加入雞蛋，酵母，白糖，牛奶，攪成麵糊。

2.蓋上保鮮膜發酵2個小時。

3.發酵好的麵糊中，加入葡萄乾和蔓越莓干拌勻。

4.平底不粘鍋中，倒適量的油，均勻抹一層，倒入適量麵糊，用鏟子刮平。

5.中小火，待一面麵糊凝固，翻面，兩面金黃成熟即可。