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豬蹄這樣做太好吃了,只需一步,軟糯入味又有嚼勁,3碗豬蹄都不夠吃!

做飯時做了一下發現煤氣沒了,老公又還沒下班,食材也備好了,怎麼辦了[疑問]乾脆直接來個懶人版紅燒豬蹄,免去了用煤氣架炒鍋炒的過程,簡單又省事

沒想到這樣做出來的豬蹄味道一點都不輸平時做紅燒的做法色澤金紅,看有想來一口的嗎

主食材:豬蹄

配料:八角、桂皮、良薑、干紅椒、蒜、姜、冰糖、香蔥

冰糖選這種黃冰糖比較好、 豬蹄先焯水洗淨血沫,然後瀝乾。

首先把豬蹄倒入電壓力鍋,加入適量冰糖、八角、桂皮、良薑和乾紅椒

再放入薑片、蒜、蔥打成結

放入一勺料酒、適量蠔油、鹽、雞精、兩勺老抽、一勺生抽,最後加入適量清水,水別放太多,我是水跟食材平齊都感覺水有點多因為我怕少了肉燒焦了。

水多點總比燒焦了吃不了好,後面等老公下班充了煤氣,我就倒入鍋內收了下汁。(其實我感覺這樣收下汁更入味,而且顏色更均勻好看)

收好汁把豬蹄裝盤就0K啦

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