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南瓜餅千萬種,教你做這種南瓜餅,咬一口還流餡兒,外脆里嫩吃不膩!

說到南瓜,小編的第一反應就是它的做法太多了,可以燉著吃、炸著吃、煮粥吃等。今天小編就跟您分享一道南瓜餅的做法,外脆裡糯特別的好吃。

用料:

南瓜,糯米粉,白芝麻,油。

做法:
用刀削掉南瓜外面的一層皮,盡量削乾淨點,隨後掏出裡面的籽。切成小塊上鍋蒸。

待南瓜蒸熟後取出,放入大碗中,用筷子攪拌成南瓜泥。(南瓜蒸熟後,用筷子很容易就能攪成南瓜泥。如果筷子很難攪成泥的話,建議用勺子。)

在南瓜泥中倒入適量的糯米粉,攪拌均勻,揉成團。(留一點南瓜泥做餡兒。)

取一塊適量大小的麵團,揉成團,放入一點南瓜泥。

像包湯圓一樣把南瓜餡兒包住,但是不要搓,用握的方式把丸子握緊實了。

將丸子按扁,放入芝麻盤中,拍上一層芝麻,用手將芝麻按實,這樣炸的時候,芝麻就不容易掉了。

鍋內倒油,油熱後下南瓜餅炸。炸的時候注意多給南瓜餅翻面。

炸至南瓜餅金黃酥脆即可撈出。

炸好的南瓜餅外脆裡糯,中間的餡兒輕輕一壓就會流出來。

這道南瓜餅就做好了,色澤金黃,咬一口外皮特別的酥脆。

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