自古以來中國美食千千萬萬，想要吃點還吃的就得下點功夫，想要簡簡單單的就做好了，吃起來就沒有那麼的好吃，那到底怎樣才能做出簡單又好吃的美食？今天小編就來教大家一道簡單有好吃的紅薯蒸肉，對於上班族來說，快手簡單味道好又下飯的是美食，還能剩下不少的時間還能吃上又好吃的飯。要是說家中來客人，不知道做什麼好吃的也可以來試試這道菜，什麼高檔飯店和這道菜都沒法比，自己親自下廚為客人準備一道好吃乾淨的美食，自個覺得也很有面兒。

首先準備：
香葉、八角、花椒、桂皮、一小碗大米、一塊五花肉、料酒、生抽、老抽、耗油、黃豆醬、一塊紅薯。
第一步：準備一個炒鍋，將香葉、八角、花椒、桂皮四種大料放入鍋中，然後在將準備好的一小碗大米放入鍋中翻炒，待大米的顏色微微發黃就炒好了，炒好之後倒入盤中晾晾然後把大米里的大料全部挑選出來，在準備一個料理機，把大米放進去打成米粉，要是不想這麼麻煩你也可以買這叫蒸粉肉，超市裡應該有買的。

第二步：醃肉。我們先把準備好的五花肉用清水沖洗一下，然後在切成大小均勻的薄片，將切好的肉片放入盆中，然後放入一勺的料酒去腥，接著在放入生抽、老抽、耗油、黃豆醬帶上一次性手套把肉抓均勻最後醃製30分鐘，很定有人會問怎麼不放鹽，生抽、蠔油還有黃豆醬已經夠鹹了，鹽就可以忽略掉了。

第三步：紅薯清洗乾淨去皮，然後用滾刀將紅薯切成塊，然後準備一個盤子，將切好的紅薯放入盤中，肉醃製的時間到了，在把米粉倒入醃肉的盤中，米粉的量自己掌控吧，同樣在抓均勻，然後在一片一片的鋪到紅薯的上面。

第四步：上過蒸。鍋中加入適量的清水，把鍋中的水燒開，在把蒸屜放上去，最後上鍋蒸一個小時，在出鍋後撒上蔥花就OK了。

這道菜我經常在家做，不光大人愛吃，就來我家的小寶都能吃上好幾片肉，肉肥而不膩，再加上大米和紅薯的味道真的很香，既有紅薯的香甜，又有大米的軟糯，簡單方便又快上手，喜歡的寶寶趕快動動你的小手手試試吧。