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天冷了孩子就饞這道菜,行氣化痰,家人就連湯汁他都不放過!

俗話說:'冬吃蘿蔔,夏吃薑'。冬季,蘿蔔在市場上大量的上市了,一到冬季它也就成了家家戶戶桌上最常見的家常菜,其做法可以說是多種多樣,可以做蘿蔔幹,蘿蔔湯,蘿蔔丸子等等做法,價格也不貴,我們這邊才1元錢一斤,

說起蘿蔔,其實它的營養相當的豐富,富含多種維生素以及碳水化合物,其維生素C含量比梨高達8倍多餘,具有行氣化痰,清熱解毒,提高人體免疫力的作用,蘿蔔營養如此豐富,但是我家孩子就偏偏不喜歡吃它,今天我就用蘿蔔換一種吃法,用它跟豬瘦肉做成丸子,孩子超愛吃,就連湯汁都不剩!

蘿蔔肉丸子

準備食材:豬瘦肉末200克,蘿蔔半個,料酒1勺,雞精1勺,蒜3瓣,耗油1勺,老抽1勺,澱粉3勺,大醬1勺,鹽1勺,姜適量
1.我們先把蘿蔔細乾淨切成絲,切絲的時候盡量切細一些,然後放入適量的鹽醃製5分鐘,這個時候蘿蔔會出很多水,我們再用手擠出蘿蔔絲裡的水分,放入碗中備用,在蘿蔔醃製的時候,我們把瘦肉洗淨剁成末備用,蒜姜洗淨切末備用
2,把肉末放入去除水分的蘿蔔絲中,加入適量的油,澱粉,老抽,料酒,雞精攪拌均勻



3,然後用虎口處捏出均勻大小的丸子,放入盤子中,上鍋蒸15分鐘左右,時間僅供參考,根據火候還有肉丸子大小決定,一定要蒸熟了才能吃喲!另起鍋,燒熱倒入適量的植物油,放入蒜末,薑末炒香,

4,然後再加適量老抽,耗油,大醬,適量水澱粉燒開收汁,把調好的調料汁均勻的淋在蘿蔔肉丸子上即可,喜歡的可以撒點蔥花點綴一下,更有食慾



超級美味的蘿蔔肉丸子就做好啦!

孩子超喜歡吃,就連湯汁都不放過,喜歡的記得收藏好喲!



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【美食小總結】:1,在醃製的時候需要放些料酒,是為了去除肉質的腥味,澱粉是為了讓肉質更鮮嫩,當然沒有澱粉的也可以用蛋清代替,
2,調料汁可以根據個人口味來進行調製,喜歡吃辣的可以放些辣椒,喜歡吃糖醋味的都可以製作,
好了今天就分享到這裡,你對以上做法怎麼看呢?可以在下面留言探討,喜歡的記得收藏,轉發給身邊的朋友們,讓他們也做來嚐嚐鮮,喜歡么妹的記得加關注喲!還有就是你們那裡的蘿蔔便宜嗎?我們這邊1元一斤喲!感覺還是挺划算的,嘻嘻!

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