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豬腳最好吃的做法,一般人我都不會告訴他 !

豬腳一直被稱為美容的聖品,並且豬腳含有豐富的膠原蛋白,特別是到了冬天吃吃豬腳對身體特別的好,因此豬腳被做成了各種美食,比如紅燒豬蹄、豬腳湯、鹵豬腳等等,好吃的豬腳往往能吃到停不下來,那麼豬腳最好吃的做法是什麼呢?我們接著往下看!

主料:豬前蹄800g。
輔料:生抽20g、料酒1勺、冰糖20g、鹽、生薑、老抽、干辣椒、油。



1. 把斬成小塊的豬蹄冷水下鍋,加入薑片,料酒,大火燒開,煮個幾分鐘,期間撇去浮沫,撈出來放入涼水中浸泡幾分鐘,瀝水備用。
2. 熱鍋涼油,下冰糖中小火燒至融化至粽紅色,加入瀝水的豬蹄翻勻,讓它均勻的裹上一層糖色。
3. 加入干辣椒和提前混合的生抽,老抽,鹽,再加入沒過食材一半的熱水,燒開。
4. 連湯一起倒入壓力鍋中,壓25分鐘,好了之後倒回鍋中收收湯汁,也可以留點湯汁用來拌飯、拌面,都是很好吃的。



做好的豬腳家人都搶著吃,一次一大盆都不夠,雖然豬腳香軟Q彈,但是豬腳的脂肪含量是比較多的,因此解饞可以,可不要貪嘴啊,再者豬腳含有催乳和美容的作用,大家不要錯過喲。



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