豆腐番茄菌菇暖胃湯，色澤濃郁漂亮， 酸甜開胃，製作起來也非常簡單。菌菇們，個個頭頂著一把把圓圓小傘，不僅模樣可愛，站在紅色的湯品中。這道菜顏色繽紛、淡淡蟹香、營養豐富，溫和柔軟的口感適合一家老小。 這幾天倒春寒，寒風冷雨的日子，還有什麼比一碗滾燙的湯更能暖人暖身暖心呢

材料：
番茄
菌菇
豆腐

蔥
胡椒粉
油鹽

豆腐番茄菌菇暖胃湯的做法步驟 ：
1. 準備好原材料；燒熱鍋， 放入蔥姜蒜末進去爆香

2. 倒入番茄小碎粒進去煸炒， 直至炒出番茄汁來；將豆腐，菌菇放入裡面去煮

3. 加入適量的水燉煮兩分鐘，
4. 加入適量的鹽和胡椒粉調味

煮開後關火盛入碗中， 撒上小蔥末，可以開吃了。
番茄
西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心髒病的發作。

豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

豆腐
豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種胺基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。