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3秒去除雞湯和火鍋裡的浮油,這方法太神奇了!

大家好,我是簡單料理食譜小編Ant!今天要來說說關於「3秒去除雞湯和火鍋裡的浮油,這方法太神奇了!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

 

很多朋友都喜歡自己煲湯喝

十分營養又美味

這肉湯雖然好喝

可是每次煲好湯之後

上面總是浮著一層油

看著油膩膩的很影響食慾

(source: recipe01)

肉湯表面的這層油含有脂肪

營養價值很低不建議多喝

很多人會用勺子將湯表面的浮油撇掉

但是這樣往往會浪費湯而且很費力



小編給湯去油可是有竅門的

而且這秘密武器你家也有

就是它們

不鏽鋼勺+冰塊

(source: recipe01)

你是不是開始疑惑了

這怎麼去油啊

接下來就是見證奇蹟的時刻了

為了方便對比

先提前盛出一碗沒去油的湯

 

用勺子裝上冰塊

很快勺子底部就涼涼的了



(source: recipe01)

將盛有冰塊的勺子放入肉湯中

注意不要讓湯沒過勺子

(source: recipe01)

讓勺子在浮油多的地方來迴轉幾圈

勺子底部就已經沾滿了油

(source: recipe01)

用廚房紙巾將勺子上的油擦掉

(source: recipe01)

然後再裝上冰塊繼續吸油



如此幾次之後

湯中的油就被吸得差不多了

 

 

 

注意這個方法要在湯熱的時候用哦

如果湯涼了效果就差了很多

用後冰塊基本融化得差不多了

要把冰水倒掉再放冰塊進去

如果油太多久多吸幾次

(source: recipe01)

我們來對比一下效果

哈哈,很明顯吧

終於能愉快的喝湯了

 

冰塊去油法的原理是這樣的

不鏽鋼勺子的導熱性能很好

裝入冰塊後迅速降溫

當湯中的浮油遇到低溫的勺子時

就會自然凝固在勺子底部

這個方法還能去除火鍋里的紅油

是不是很方便

大家快試試吧!

看完後是不是覺得Ant小編在簡單料理食譜分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡簡單料理食譜的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「3秒去除雞湯和火鍋裡的浮油,這方法太神奇了!」出去給大家一起看看喔!

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Reference:recipe01
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