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酸辣粉別再買了,教你在家做,做法入料簡單,還沒上桌饞到流口水,酸辣爽口,超好吃!

都說家常飯“久吃不厭”,但越是簡單又普通的菜品,想炒好還是要有點小花樣小創新的。就拿酸辣白菜粉絲來說,這是一道再簡單不過的菜了。但在冬季,能享受到一盤熱氣騰騰,酸酸辣辣甜甜的味道,會讓人倍感溫暖。白菜雖然便宜,但營養價值很高哦!其中富含各種維生素和礦物質,尤其膳食纖維含量很高,對排毒養顏效果明顯。而粉絲中主要成分是碳水化合物、蛋白質和各種微量元素,除了滿足人們的日常所需,粉絲的吸附性會讓菜品味道提升很多!酸辣粉別再買了,教你在家做,做法入料簡單,還沒上桌饞到流口水!

酸辣白菜粉絲口感酸甜爽口,非常下飯。無論你是想調節下口味,還是追求極致的口感,這款美食都非常適合你。最為重要的是酸辣白菜粉絲非常快捷方便,對那些十分忙碌的上班族而言,簡直就是生活必備品。這道簡單的家常菜,要做到非常棒的口感,可不是那麼簡單的。因為稍有不慎,不是外觀不夠清爽,就是口感不夠清脆。到底要注意哪些小細節呢?我們來一起感受下吧!

【白菜酸辣粉】
製作配料:白菜2片粉條400克生薑1片羊肉末100克大蔥適量大蒜2個豆瓣醬1勺生抽2勺香醋3大勺蠔油1勺鹽1勺小蔥適量香菜適量
製作方法:
1、準備羊肉末、大蔥、大蒜、小蔥切碎,生薑切絲;

2、紅薯粉溫水泡軟;

3、鍋內放適量植物油,放入生薑絲、羊肉末翻炒至變色,然後放入大蒜、大蔥、1勺豆瓣醬,炒出紅油;

4、加入足夠的清水,大火燒開;
5、加入手撕好的白菜葉;煮開煮2分鐘;

6、最後加入粉條,煮1分鐘,加入鹽、生抽、香醋、蠔油;

7、出鍋之前加入小蔥、香菜即可;

8、喜歡吃辣椒的可以多放些辣醬;這樣酸辣開胃的白菜酸辣粉就好了,冬天來一碗從頭暖到腳!特過癮!

【小貼士】
酸辣粉最好用紅薯粉條,這樣吃起來不會糊掉,根根分明,有嚼頭又好吃。喜歡吃的在家做起來吧!

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