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蓮藕別只炒和燉,媽媽這樣做,好吃到想舔盤,做法簡單,大人小孩都愛吃!

說到蓮藕,不能不讓我們又想到小時候最饞的一道美食,藕粉。那時沒什麼零食可吃,藕粉就算是解饞的一道美食了。還不是隨時都能吃到。每次等媽媽調藕粉,我都猴急得不行,可媽媽還是慢條斯理地,舀兩勺粉,倒一點涼水慢慢調勻,再拎起熱水瓶緩緩倒入熱水,不停攪動。我湊近去看,媽媽就會說:不要急,泡不好就都變塊兒了。一碗剔透的藕粉終於泡好了!飄著裊裊的熱氣和淡淡的香氣。舀一勺到嘴裡,甜甜的,稠稠的,滑滑的,每次我都意猶未盡地把勺子和碗底舔個乾淨。

後來長大了,我也經常調藕粉來吃,但是,很容易結塊,味道怎麼也沒有媽媽調的那麼美味了。不過,後來我學到一招,用鮮藕做藕粉,簡單美味,好吃到爆,我家女兒也是愛到不行。這藕粉既是美味早餐,又是深夜充飢必備甜點,隨吃隨做,新鮮可口,零添加,越吃越漂亮。

今天給大家介紹的這款就是用新鮮藕純手工製作的藕粉。超市的藕粉咱就不提了,媽媽們總是願意為了寶寶做各種健康美味又營養的食物,這款藕粉相對來說製作比較簡單易上手,大家都來看看吧。

【鮮藕藕粉】

食材;鮮藕一節,冰糖少許,枸杞適量,糖桂花少許。

製作方法:
1.將蓮藕去皮。

2.再將蓮藕切成小塊。

3.放入破壁機裡,加入適量清水,水位剛好淹沒過蓮藕。選擇破壁程序,點擊開始。

4.一分鐘後,蓮藕變成了細膩濃滑的藕漿。

5.將蓮藕漿倒入砂鍋裡,放入適量冰糖,小火燒開,熬煮。

6.一邊煮一邊攪拌,一會兒你就會發現鍋裡的液體就變粘稠了。藕粉就好了。放入適量的枸杞,糖桂花,起鍋。

細嫩爽滑,清甜可口,滋補養顏,越吃越漂亮哦。

小貼士:
1.沒有破壁機,用料理機打成汁也行。
2.不想熬的,也可以直接用豆漿機或者破壁機做成豆漿或者米糊,直接就能喝,免去熬製這一步。

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