現在天氣越來越涼了，所以大家都想吃一些暖和的食物來達到驅寒保暖的功效，所以現在人們越來越喜歡喝一些湯類，在日常生活當中湯品的種類還是非常多的，比如說這小米粥，大米粥，八寶粥等等，湯類也是非常多的，比如說骨頭湯、魚湯。今天小編跟大家分享的是鯽魚湯。

在日常生活當中我們大家都知道適當的喝點魚湯，對我們的身體健康非常有利，不僅能夠達到驅寒保暖的功效，而且能夠提高身體的抵抗力和免疫力，而且經常喝點魚湯還能夠達到健腦的功效。但是好多人表示自己在燉鯽魚的時候，無論怎麼煮卻煮出的鯽魚湯不白，今天小編就來跟大家分享一下，在做鯽魚湯的時候，如果多加上這兩味食材的話，魚湯不僅更加入味，更鮮嫩，而且湯如奶白色非常的好喝，接下來就跟小編一起來看一下吧。

燉鯽魚時，不要只知道加水，多加這2味食材，魚湯如奶白色更入味
1、首先我們在燉鯽魚湯的時候，需要先將鯽魚的內臟給處理乾淨，而且一定要撕掉魚腹當中的那一層黑膜，否則燉出的魚湯會發生大大影響口感，而且我們準備一塊老豆腐，先將豆腐在清水噹中浸泡一下，去掉豆腐當中的豆腥味兒。

2、然後將鯽魚清洗乾淨之後，用廚房紙將鯽魚的表面水分吸乾，這樣放在油鍋當中煎至兩面金黃，大家在煎的時候不要頻繁的翻動魚，這樣就很容易出現魚破皮粘鍋的現象。

3、魚煎好之後，然後往鍋中加入適量的清水，水一定要末過鯽魚，然後再將豆腐和豬油放入鍋中攪拌一下。
4、這樣大火煮開之後然後轉成小火慢慢的燉三十分鐘左右一直燉到湯如奶白色，最後加入適量的食用鹽、雞精調一下味就可以了。

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現在大家知道了吧，在燉鯽魚的時候，要想燉出的湯如奶白色，一定要再多加上豆腐和豬油這兩味食材，這樣燉出的魚湯不僅如奶白色而且也非常的入味。