像這麼冷的天，下水淘菜做飯是所有廚娘都不喜歡幹的事情。那麼當你特別不想下廚房的時候，是不是特別想能有一道非常簡單又能好吃、吃了還能暖和和的菜呢？還真有！這不，小編給你推薦的這道豆腐鍋，就很簡單，不用煎也不用炒，對於怕煎豆腐炒豆腐的人來說，簡直是太合適不過了。我們家一家人都愛吃豆腐，尤其是像這樣的用豆腐燉黑木耳、香菇、薺菜，真是鮮的同時，還有野菜的香味，特別有食慾！每次做這菜，吃完了，卻總是有種意猶未盡還沒吃夠的感覺。寒冷的冬天這樣燉上一鍋，抵得上做3盤菜呢！下面我們就來看看這道菜不煎也不炒，究竟是怎麼做的呢？

豆腐燉鍋

【食材準備】

豆腐350克、黑木耳40克、生抽1茶匙、香菇3個、青椒1個、小米椒3個、蔥2棵、薺菜30克、芝麻油數滴、鹽1茶匙、雞精少許、青蒜2棵

【做法】

1、準備好豆腐和黑木耳、薺菜等食材，豆腐可老豆腐也可以嫩豆腐，請隨意。沒有薺菜可以不放，也可以放點香菜代替，味道也是很棒的。

2、將豆腐打成塊狀。

3、將所有輔助食材切好備用。

4、炒鍋烘乾後倒入食用油，放入青椒、香菇、蒜、小米椒等食材，翻炒半分鐘。

5、倒入2碗水、生抽。

6、放入豆腐和黑木耳、鹽、雞精，開大火燒開。

7、燒開後，喜歡的話還可以加點澱粉水勾芡，不喜歡的就不要放了。

8、加入香菜、蔥、青蒜再煮1分鐘即可關火出鍋，然後滴入幾滴芝麻油。這道鮮美的豆腐鍋就做出來了。大家學會了嗎？

我家人都特別愛吃豆腐，尤其是像這樣的用豆腐燉黑木耳、香菇，總是百吃不厭，幾乎一周吃一次。