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會上癮的雞蛋酸湯麵,酸爽10分鐘搞定,冬季早餐就吃它!

最近明顯感受到了冬天的“惡毒”,秋褲,毛褲,保暖褲都穿上了,走在路上還是瑟瑟發抖。中午給自己做了一碗酸湯麵,一口面一口熱湯,一口面一口熱湯,呼啦呼啦一碗就進肚了。瞬間渾身都暖洋洋的,今天把做法分享粗來,讓小可愛們在凜冽的寒冬不再寒冷。

雞蛋酸湯麵

食材麵條、雞蛋 做法

1. 先調醬汁,獨家秘製喲!大蒜香蔥切成沫放碗裡,加一大勺辣椒粉、一把白芝麻,食用油燒熱倒入碗裡



2. 繼續調醬汁,放2匙生抽、4匙黑醋、半匙白糖、半匙耗油、少許胡椒粉,扒拉均勻

3. 鍋裡準備足量的水,打入一個雞蛋,水開撈出荷包蛋,煮久了就不嫩了。



4. 然後下入麵條,煮熟撈到碗裡,倒入醬汁,燙幾根青菜,加上荷包蛋,澆上熱湯

一份驅寒神器,熱乎乎的雞蛋酸菜面就完成了,四不四很快就做好了!
日常小tips:
1. 荷包蛋可以煮,也可以煎,這裡是煮的。把雞蛋打進刷了油勺子裡再慢慢放進熱水里,這樣不會破
2. 醬汁不要太多,不然面會涼掉



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