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起司焗紅薯,這樣吃真的太爽啦,在冬天吃整個人都暖起來了!

最近降溫厲害,小伙伴們是不是就想吃點熱乎乎的,比如說烤紅薯,什麼?烤紅薯太普通,那來點花樣唄,今天給大家推荐一款芝士焗紅薯,讓紅薯成為蜜糖,芝士化作力量。


芝士焗紅薯RECIPE

材料
紅薯2個/ 雞蛋1個/ 牛奶50g
黃油25g / 馬蘇里拉芝士(25+N)g

▼ 1.蒸紅薯:紅薯清洗後,對半切,放入水開的蒸鍋。

蒸軟後稍微涼一下剝皮,同時烤箱上下火180度預熱。



▼ 2.拌紅薯泥:紅薯放入盆中,邊加牛奶邊用勺子搗軟。

加入25g融化的黃油和25g馬蘇里拉芝士攪拌。
» 黃油可以隔熱水融化,也可以用微波爐加熱。

加入少許糖,拌至這樣順滑的紅薯泥狀。
» 紅薯本身有一定甜度,根據個人口味加糖,加的時候可以多嚐嚐。

▼ 3.裝碗:拌好的紅薯泥放入碗中。
» 選擇可進入烤箱烘烤的耐高溫容器,如烤碗、紙杯等。



根據個人口味表面鋪上芝士(花吃姐姐當然鋪得滿滿咯)~

▼ 4.刷蛋液:磕一顆蛋黃,打散。

用刷子在芝士表面刷層蛋液。
» 這層蛋液可以使表面色澤更金黃。

▼ 5.烘烤:烤碗放入箱中層,180度焗烤15分鐘。



時間到,熱騰騰芝士紅薯出爐咯。

有點脆脆的芝士層,混上奶香味的紅薯。先嚼後抿,甜蜜與溫暖並存,在嘴巴化成一片治愈。

我們總要時不時給自己製造一點甜,來忘記那些苦。

真得是太好吃了~

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