不用一滴油，只用一口電飯鍋，自由的控制糖量，口感比買來的好多了~你們一定要試下！我添加了蔓越莓、黑加侖干中和了甜甜的口感，品嘗起來甜中帶點兒酸，酥軟到入口即化，越吃越回味。驚喜程度絕對是5顆星，好吃到沒脾氣。這麼健康的沙琪瑪，你是不是頭一次見。滿滿都是堅果，補腦效果一流~甩了市售的齁甜齁甜，高油高糖的傳統沙琪瑪，一整條銀河系都不止。親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》里，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦

用料 做法步驟

1、參考月齡：18個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：高筋麵粉300克，糖20克，鹽3克，雞蛋2個，牛奶（配方奶）80ml，酵母3克，麥芽糖30克，乾果35克 烹飪時間：50分鐘難度分析：初級

2、高筋麵粉倒入碗中，加入鹽，糖，酵母。這裡我用的是用來做吐司、披薩餅皮的高筋麵粉。用普通的中筋麵粉也是可以的，但是不建議用低筋麵粉，口感會略差點。

3、繼續打入雞蛋。
4、一點一點加入牛奶或者配方奶，一邊加一邊攪拌，直到變成沒有乾粉成絮狀。牛奶要根據實際情況添加，千萬不要一次性全部倒進去哦！
5、用手揉成光滑的麵糰。

6、蓋上保鮮膜，耐心等待發酵至2倍大。 現在部分南方地區已經很熱很熱了，發酵變得比較容易些。如果是像我一樣快凍死在春天的北方麻麻，我們繼續用老方法烤箱發酵功能大概是四十度，一般1個小時左右恆溫發酵。或者放在籠屜上，然後在蒸鍋中加入半鍋40度左右的溫水，蓋上鍋蓋發酵。

7、核桃仁掰成小塊。這裡還可以根據寶寶的口味加入喜歡的果乾，或者堅果碎，比如蔓越莓干、葡萄乾、花生碎、芝麻、核桃仁、開心果等。

8、 蔓越莓切碎。
9、手指沾乾粉插入麵糰，離開孔洞不回縮，說明麵糰已經發酵成功啦！

10、用刮板分成兩份。

11、可以在揉面墊上撒少許乾麵粉，輕揉排空麵糰內的「蜂窩空氣」，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
12、 取一個麵糰，擀成薄餅。

13、表面撒一層乾麵粉，切成約5厘米寬長條。

14、繼續切成約0.5厘米的小細條。
15、電飯鍋內膽撒一層麵條，刷一層麥芽糖，撒一層乾果。 如果沒有麥芽糖，可以用蜂蜜或者桂花糖代替。
16、繼續重複撒一層麵條，刷一層麥芽糖。

17、撒一層乾果。

18、蓋上電飯煲蓋子，發酵至2倍大～ 這步是二次發酵，不用通電源，直接蓋蓋發酵就好，不可以省略哦。

19、選擇蒸煮功能30分鐘，啟動。 如果電飯鍋沒有蒸煮，可以用煮飯功能或者燉煮功能，加熱30分鐘。

20、出鍋啦，一個電飯煲養活全家人，現在連零食都能做了。
21、甜而不膩，香氣濃郁又有嚼勁，好吃到沒脾氣。你做這個給娃帶去幼兒園或者郊遊的時候和大家分享，保證特別受歡迎，簡直可以稱霸朋友圈！千萬記得多做點，不然根本不夠分~

小貼士
 1.這裡我用的是用來做吐司、披薩餅皮的高筋麵粉。用普通的中筋麵粉也是可以的，但是不建議用低筋麵粉，口感會略差點。
2.牛奶要根據實際情況添加，千萬不要一次性全部倒進去哦！
3.如果沒有麥芽糖，可以用蜂蜜或者桂花糖代替。