要問我在寒冷的冬季最適合吃什麼，我肯定會回答你吃牛肉，因為在冬季吃牛肉那是真的好，相對於我們平時會進場吃到的豬肉而言，牛肉其實會更加的便於人體吸收，在一個就是牛肉有著極高的蛋白質含​​量，對於孩子的生長發育幫助特別大，所以條件允許的話，能多吃就多吃點吧。

今天我要與大家分享的就是一道以牛肉為原材製作的菜品，在冬天，這菜我家是經常都會吃的，三天兩頭就會吃上一回，吃得特別勤，鮮香又下飯，吃完之後全身都是暖洋洋的。

【白菜燉牛肉】

準備食材：白菜300g、牛肉400g、澱粉2勺、薑片3片、大蒜3瓣、小米椒1個、豆瓣醬2勺、醬油2勺、蠔油2勺、食用油適量、溫水適量

製作步驟：
1、牛肉逆著紋理進行切制，切薄片後加澱粉、一勺花生油、薑片抓勻，醃製15分鐘左右。白菜的話則切成長條狀。

2、熱鍋熱油，先爆香小米椒和蒜末，然後轉小火倒入豆瓣醬，炒出紅油後倒入三萬的溫水，大夥燒煮。

3、沸騰之後加入白菜進行攪拌，等白菜被煮軟了，我們將牛肉下入到鍋裡面去，快速的攪拌，等看到牛肉煮熟變色就可以出鍋了，注意不要煮得太久，不然牛肉太老的話，口感就差太多了。

4、成品製作出來之後，絕對是香氣四溢的，一看一聞就覺得特別的有食慾，吃上一口的話則更是停不下來，反正我家每次做上一大份，馬上就會被搶光。