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花椰菜做成雞蛋餅,當早餐吃特別好,常吃身體棒,營養又美味!

這菜維生素含量比白菜高,做成雞蛋餅,常吃身體棒,還能補葉酸!
早餐對於小編來說,是最重要的一餐,如果不吃早餐,一天的精神狀態就不好,也很難應付繁重的工作,因此,小編早餐都吃得很多。自從小編做了自媒體,基本上每一餐都是自己動手做,小編發現,習慣了自己做飯之後,也會樂在其中,吃著自己做的飯,有種不可言喻的滿足感。

今天小編要分享的是一款早餐餅,做法依然快手。主料仍然是雞蛋,除了雞蛋還添加了一種非常有營養的蔬菜:西蘭花。
西蘭花的營養價值遠超普通的白菜,在日本的一項研究中得出結論:西蘭花的營養以及防病作用超出其他蔬菜,名副其實的第一名。
西蘭花所含的維生素C比辣椒和白菜還要高,蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。除了富含維生素之外,西蘭花還富含葉酸,這表示,孕婦可以多吃西蘭花。
今天,小編就把西蘭花做進了雞蛋餅裡,吃起來味道更好,顏值也更高了,大家不妨來看看。

【配料】
西蘭花/ 雞蛋/ 麵粉/ 食用鹽/ 雞精/ 白胡椒粉/ 植物油
【步驟】
1、西蘭花掰成小朵,用食用鹽加清水浸泡10分鐘。

2、西蘭花放入鍋中,加入適量食用鹽和清水,焯熟之後撈出,瀝乾水分備用。



3、瀝乾水分後,把西蘭花剁碎。

4、雞蛋打散備用,小編用了兩個雞蛋,人多的話可以多用幾個雞蛋。

5、把西蘭花放進雞蛋液中攪拌均勻。



6、放入適量食用鹽攪拌均勻。

7、加入適量雞精攪拌均勻,不喜歡吃雞精的可以不放。

8、加入適量白胡椒粉攪拌均勻。白胡椒粉一定要加,因為這早餐餅本身味道很清淡的。



9、加入適量麵粉,邊加麵粉邊攪拌,攪拌至看不見麵粉,攪拌好的麵糊還是液體可以很輕鬆流動的,如果太稠就加點水。

10、平底鍋刷一點油,不要太多,燒熱之後倒入麵糊,均勻攤在平底鍋上,這早餐餅比較薄,所以麵糊一定要稀,不然就做成厚餅了。

做好的雞蛋餅可以捲起來吃,這顏值是不是很高呢?嚐一口,味道也不錯哦!一點都吃不出西蘭花味道,不喜歡吃西蘭花的人也可以輕鬆吃下去,是不是很棒?

好了,今天的西蘭花雞蛋餅就分享到這裡,希望大家喜歡。

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