花椰菜汁含有多種維生素，其中維生素C的含量特別的豐富，花椰菜可以促進腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。同時還具有補腎、健腦、壯骨、補脾和健胃的功效。

花椰菜不僅物美價廉，還是飯桌上的常客，脆爽的口感加上回口的甘甜，使很多人深深的愛著它，搭配上臘腸那叫一個絕，話不多說趕緊跟著小編往下看美味的花椰菜炒臘腸需要什麼調料又是怎樣做的吧。

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材料有：花椰菜、臘腸、鹽、胡椒粉、生抽和蒜末。

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把準備好的臘腸放進煮好的開水中焯水，趁熱去掉臘腸的皮衣，再切片。

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把花椰菜清洗乾淨後切小塊，把花椰菜放在開水中加一點油和鹽進去，再用開水燙3分鐘。（這樣做的花椰菜不僅容易炒，顏色還好看不會泛黃）

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熱鍋熱油炒熟臘腸，表面微微有些焦就可以了，撈起備用。

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煎臘腸出的油留著，接著把蒜末倒進去爆香，倒入花椰菜翻炒片刻後再倒入臘腸一起翻炒。

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煸炒一會後加一勺生抽、胡椒粉、少許鹽進去調味。（這個要根據個人的口感來把握）

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翻炒均勻，即可出鍋。

溫馨小貼士
1、在我們選購花椰菜的時候，要盡量選擇根部較短，花冠呈繖形的。
2、臘腸本來就有鹹味，炒臘腸的時候不需要再加任何調料。
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