蓮藕是我們日常生活中最常見的食物之一，它營養豐富，口感清脆，味道甘甜，可以生食，也可以做熟吃。平時我們做得最多的就是清炒和燉湯，雖然也十分美味，但吃多了也會覺得有些單調乏味。所以今天我換種做法，將蓮藕切成薄片，放進油鍋裡炸得金黃後撈出，撒點椒鹽和黑胡椒，吃起來特別的香脆，比薯片好吃，比鍋巴還香，一片接一片，好吃的停不下來。喜歡的朋友趕緊做起來吧，一點都不難哦。

【炸藕片】

食材：蓮藕100g、油、椒鹽適量、黑胡椒粉少許
製作步驟

1、蓮藕切成薄片，用水沖洗幾遍，把上面的澱粉洗乾淨

2、控干水分，最好用廚房紙擦乾表面的水分

3、鍋中倒入較多的油，油溫燒至5成熱，放入藕片中小火炸製

4、藕片炸到開始變色轉小火，直到炸至金黃撈出

5、趁熱撒上椒鹽和黑胡椒粉拌勻就可以吃了，很香哦
小貼士
1、藕片要切得薄才容易炸透
2、最後炸到變色的時候一定要注意，不要炸糊了