今天小編給大家帶來一道烤五花肉，做法特別簡單，做出來的味道比外面賣的烤串好吃多了，再也不用出去吃了，快來看看吧。
週末買了一點五花肉，想想大熱天的，不要做得太油膩，就醃製得入味了，放烤箱裡烤成五花肉片，一來去油，二來可以當下酒菜，應該會很香，另外我還加了很多蒜，做成蒜香烤五花肉。

喜歡肉嫩的，時間少一點，喜歡吃肉乾口味的，多烤一會兒，焦焦脆脆的，可比外面買熟食或者袋裝肉乾強多了。配冰涼的啤酒，別提有多爽了，何必街頭吃烤串？

主料：五花肉250克
輔料：蒜4瓣，料酒2勺約10毫升，生抽2勺約10毫升，鹽半小勺約3克，糖1小勺約5克，胡椒粉少許，孜然粉少許，辣椒粉少許，油約10毫升，白芝麻少許。

食材

五花肉去皮，切2、3毫米薄片（在冰箱裡凍2個小時會比較好切）

切好的五花肉片加少許鹽

加1小勺糖

加2勺生抽

加2勺料酒

灑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉

加多多的蒜片

抓勻，放進冰箱醃1個小時

烤箱預熱，烤盤鋪好鋁箔紙，刷一層薄油，排入五花肉片，180度烤10分鐘

拿出來翻個面，再烤5分鐘

焦脆入味的蒜香烤五花肉做好了，灑點白芝麻

想當小菜的，卻在開飯前被當作零食吃完了！配冰涼的啤酒，別提有多爽了，何必街頭吃烤串？