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小孩子最愛的雞腿做法,醃制配方是關鍵,少油少鹽,美味健康還下飯,比炸雞腿受歡迎太多!

兒子說好久沒吃過雞腿了,特別想吃雞腿了,於是就給他弄了簡單又不上火的吃法。這樣做的雞腿很入味,剛做不久就會聽到煲裡有吱吱聲,而且滿屋的香氣,特別下飯,做法也十分簡單,下面一起來和小編看一下具體做法吧。

首先準備適量雞腿,清洗乾淨去掉血水之後,用刀把骨頭剔除。

然後把雞腿肉醃制一下,加入1勺生抽,少許老抽,半勺鹽,1小勺黑胡椒粉,少許洋蔥塊,攪拌均勻醃制半個小時。



接下來調一碗醬汁,1勺生抽,半勺老抽,1小勺白糖,少許黑胡椒粉,少許玫瑰露酒,最後加入半碗清水攪拌均勻備用。

鍋裡倒少許油,油溫微熱之後把洋蔥塊倒進去煎香,煎香之後盛出來備用。



然後把雞腿肉放進去煎。

一面煎金黃之後翻面再繼續煎,煎至兩面金黃。



煎好之後盛出來放到砂鍋中,然後把煎好的洋蔥也放入砂鍋中,調好的料汁倒進去,調大火煮開,再轉小火燜煮。中途記得給雞腿翻一下面。

收汁之後盛出來裝到盤子上,淋上少許湯汁。

最後撒上適量蔥花,就可以開吃了,懶人版黑椒雞腿,做法簡單,吃起來特別香,孩子最愛的下飯菜了。
小貼士:
雞腿煎好之後也可以不轉入砂鍋,直接燜煮也可以。
沒有玫瑰露酒的可以用料酒代替。

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