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胡蘿蔔和雞蛋的懶人新做法,不用炒也不用燉,十分鐘就出鍋,簡單還好吃!

今天我們用胡蘿蔔和馬鈴薯來做一道美食,喜歡的朋友可以試一下
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含醣類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。 每100克胡蘿蔔中,約含蛋白質0.6克,脂肪0.3克,醣類7.6-8.3克,鐵0.6毫克,維生素A原(胡蘿蔔素)1.35-17.25毫克,維生素B10.02-0.04毫克,維生素B20. 04-0.05毫克,維生素C12毫克,熱量150.7千焦,另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高。美國科學家研究證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。

1,胡蘿蔔洗淨後擦絲,加入適量的鹽醃製20分鐘殺出水分

2,馬鈴薯去皮後擦絲,加點鹽醃製10分鐘



3,剁一點肉餡

4,把胡蘿蔔水分攥幹,馬鈴薯絲水分也攥幹,放到肉餡裡,再加適量的耗油,五香粉,攪拌均勻,然後放點香油,兩勺麵粉,兩勺地瓜粉,抓拌均勻。手上抹點油,把拌好的肉餡做成丸子後中間留個窩



5,準備兩個雞蛋,蛋黃、蛋清分開,蛋黃攪散,放入窩裡,水開後上鍋蒸20分鐘,20分鐘後就可以出鍋啦



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