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豆腐做成豆腐餅,非常香非常好吃,十分鐘就能搞定,上桌就被搶光光!

豆腐餅是指豆腐做的餅。製作原料主要有胡蘿蔔、柿子椒、白菜等,口味鮮美,營養豐富。在做餅形時,在手上沾上少許清水,減少和手的磨擦,更容易操作成形。把胡蘿蔔、柿子椒、白菜、豬肉各切成細絲。在炒鍋裡倒入植物油,將豬肉、胡蘿蔔、白菜、蔥、蒜、柿子椒、辣椒面、粉條炒熟餡。在豆腐口袋裡放入餡以後,整齊地擺在小鍋裡,用醬油、精鹽入味以後,倒入水稍微煮開,然後盛到碟子裡。
我做這個餅用到了香菇,吃起來比較有嚼勁,豆腐要選用水豆腐,比較嫩,要當天做出來的,這樣做出來的豆腐餅才好吃。今天小編就和大家來分享這道豆腐餅的做法。

【豆腐餅】
食材
水豆腐1塊、香菇50克、扇貝50克、雞蛋1個、鹽5克、麵粉10克
做法
1、香菇洗淨,去除香菇的根部,切成小丁裝盤備用。

2、扇貝丁洗淨,切成小丁,裝盤備用。



3、豆腐放入碗中,用手捏成豆腐泥,加入香菇丁、扇貝丁。

4、碗中加入鹽5克、雞蛋1個攪拌均勻、再加入10克的麵粉再次攪拌。



5、豆腐攪拌好後,用手捏能豆腐餅、平底鍋加少許油,小火燒開。

6、鍋中油溫5成熱的時候,下入豆腐餅,用手壓一下先不要翻動,等到豆腐底部定型了後,再翻一面。



7、豆腐餅兩面都金黃後,就可以撈出。這道美味的豆腐餅就做好了,外皮酥脆非常好吃。小伙伴們學會了嗎。

8、上桌的效果是不是很好吃啊!

小貼士
1、煎豆腐餅的時候,一定要用小火慢慢煎,不要著急。
2、豆腐要選用當天做好的,這樣吃起來口感才好吃。

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