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一塊豆腐 ,四顆雞蛋,這個創意做法沒有人不愛吃,簡單營養還解饞!

俗話說「魚生火,肉生痰,豆腐白菜一輩子吃不煩」,這句話不但表達了人們對蘿蔔白菜等尋常食材的喜愛,也說明這些食材特別適合人長期食用的。豆腐是由大豆製成,營養價值極高,富含鐵、鎂、鉀等多種微量元素,高含量的蛋白質和氨基酸也讓豆腐被稱為「植物肉」。

第一步:外出買一塊新鮮的豆腐,然後如上圖平均切成四塊。

第二步:用模具將豆腐中間挖一個圓形出來,如上圖,挖好後如下圖。

第三步:小火,然後在平底鍋中用刷子刷上食用油(盡量不要用倒的我,倒的掌握不好量,也不均勻),然後將挖好的豆腐放入平底鍋中慢煎。

第四步:然後在豆腐中加入一個雞蛋黃,小火慢慢煎。

第五步:煎至定型後輕輕的翻過來煎另外一面,煎至兩面金黃熟透。

第六步:然後用刷子刷上豆瓣醬,當然喜歡刷別的醬也可以。

第七步:然後在豆腐上均勻的撒上孜然、辣椒粉、然後撒上些許芝麻,最後再撒上蔥花,就可以出鍋享用美食啦!

嗯嗯!沒錯,就這樣做好這道美食了!
吃豆腐有什麼好處 豆腐的功效有哪些

1、吃豆腐能補鈣

豆腐是一種高鈣的豆製品,它含有的鈣質很容易被人體吸收和利用,平時食用能起到不錯的補鈣功效,可以有效減少骨質疏鬆和關節疼痛的發生。吃豆腐能健腦補腦,它含有大量的卵磷脂和異黃酮,這些物質可以直接被人類的腦細胞吸收,能增加腦細胞活性,可以提高記憶力增強智力。

2、吃豆腐能保護心血管

豆腐這種食材可以減少人體對食物中膽固醇的吸收,也能分解人體血液中積存的膽固醇,可以讓血液中甘油三脂和膽固醇的含量下降,從而也就起到了降血脂和降血壓的重要作用,對中老年高發的血栓和動脈硬化有很好的預防功效。

3、吃豆腐能預防乳腺癌

豆腐特別適合女性食用,它可以有效減少女性乳腺癌的發生,因為下豆腐這種食材中有大量的植物激素,女性食用它以後可以調節內分泌,讓女性體內的異黃酮濃度增加,從而也就抑制了癌細胞的生成。

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