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冬天常給孩子喝白蘿蔔羊排湯,營養健康,孩子長肉又長個,還能預防感冒少生病!

大家應該都有這種感覺,就是天氣越冷就越喜歡吃肉。哈哈,這不是你變饞了,而是身體最本能的召喚,告訴你冬天該貼膘了,這樣才能更好的抵禦寒冷。
說起冬季最適合貼膘的食材就屬羊肉了,羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。中醫認為,羊肉有補體虛,祛寒冷,溫補氣血,溫中暖身的功效,是非常滋補的食材。所以我給大家推薦這款白蘿蔔羊排湯,羊排我選用的羔羊排,肉質更嫩,脂肪含量也會高一些,不僅適合大人食用,小孩吃尤其好。就我家甜小七,雖然6歲了,但是還沒有換牙,滿口的小乳牙,吃起來也毫無壓力,好咬好嚼,也不會塞牙。
有人會感覺羊肉吃多了會上火,所以我搭配了白蘿蔔。白蘿蔔有清熱消食、化痰止咳、預防感冒的功效。這樣搭配,既結合了營養學的葷素搭配,也使這款湯更美味。
寒冷的冬天一定要常給孩子喝這道湯,暖胃禦寒,預防感冒,還能讓孩子長得壯、長得高。總之,長肉、長個不用再發愁了!

【白蘿蔔羊排湯】

【食材】羊排/白蘿蔔/香菜/鹽/姜/黨參

【具體製作步驟】
1,羊排先用清水沖洗2遍,去掉表面的髒物。然後冷水下鍋,放入薑片去腥,大火燒開。(我買的整塊羊排,生的不好剁開,就整塊下鍋)



2,燒開後再大火煮1分鐘,把羊排撈出,用溫水再沖洗一邊,把表面的浮沫清洗乾淨。

3,重新換一鍋清水,把焯水後的羊排放入鍋內,加入幾個薑片去腥,我又加了一棵黨參,燉湯味道好,還有很好的補益作用。蓋上鍋蓋大火燒開,調小火燉40~50分鐘。

4,白蘿蔔去皮,切成滾刀塊。
 5,時間到,用筷子扎一下,筷子可以很容易穿過羊肉,這時羊排就已經熟了。



6,把羊排取出來,用刀沿著每根羊排的連接處把羊排切開。也可以用廚房剪刀剪開,這樣更方便。

7,把分開的羊排重新放入鍋內,把切好的白蘿蔔塊一起倒入鍋內,加入少許鹽調個底味,大火燒開後調小火再燉15分鐘左右。

8,15分鐘後,看一下白蘿蔔燉至透明狀就已經熟了,這時嚐一下味道,可以根據自己的需要補一些鹽。



9,盛入碗中,撒些香菜碎,就可以吃肉喝湯了。

小貼士
1,大家如果在線下買羊排,盡量讓賣家給剁成小塊,這樣操作起來更方便。
2,這個羊排湯只需要鹽調味即可,太多調料反倒不好了。這樣羊肉的香味加上白蘿蔔的清甜,再來少許鹽提味,味道剛剛好。

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