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紅豆糕家常做法,不用麵粉不用水,香甜軟糯又營養 !

紅豆可以說是咱們生活當中十分常見的一種食材,它的受歡迎程度僅次於綠豆。尤其是現在天氣寒冷,正是吃紅豆的好時機。因為這個時候很多人都喜歡吃一些熱乎乎的食物,比如火鍋,就是在冬季十分火爆的一種。不過火鍋吃多了,很容易出現鬧肚子的情況,直接會影響到腸胃的消化,所以這個時候,熬點紅豆粥是非常不錯的選擇。

那麼紅豆除了熬粥之外,還可以製作很多美食,而紅豆糕就是其中一種十分受歡迎的糕點。很多人都會在外面購買紅豆糕回來食用,但對於外面賣的紅豆糕,吃起來口感的確好,但裡面是加入了各種添加劑。所以想吃紅豆糕,還不如自己在家製作,今天小編就給大家分享一下,如何自己在家製作紅豆糕。

可能很多人見到過別人做紅豆糕,經常會要使用麵粉,但家裡又沒有麵粉,並且製作步驟也非常的複雜,所以就放棄了自己在家製作紅豆糕的想法。其實想要做出好吃的紅豆糕,除了一些傳統的做法之外。還有一種方法不用麵粉不用水,就能夠簡單的製作出紅豆糕。



【準備食材】:200克紅豆,300克糯米粉,100克大米粉,30克白糖,20克純牛奶
【製作方法】:
首先將準備好的紅豆放到清水噹中浸泡一個晚上,這樣可以讓紅豆充分的吸收水分。在燉煮的過程當中更容易煮爛。再把紅豆撈出,放到電飯煲裡面蒸30分鐘,將蒸熟的紅豆拿出放涼。在準備一個新朋網裡面加入糯米粉,大米粉,白糖,用筷子將其攪拌均勻。

接著把紅豆倒入盆中,用勺子混合攪拌,最好是將紅豆壓成泥狀,隨後往裡面慢慢的加入溫熱的純牛奶,用筷子攪拌均勻,直到盆中沒有乾麵粉為止。然後用手將所有的食材樓成麵團狀,把揉好的麵團取出,放到砧板上,撒上適量的糯米粉。



然後將麵團搓成長條狀,用刀切成段。在把中國當中放入紗布,往上面抹上一層食用油,這樣可以防止粘連的情況,再把做好的紅豆糕放到蒸鍋當中,蓋上鍋蓋,大火蒸二十分鐘左右。這樣香甜軟糯又營養的紅豆糕就製作完成了。


以上就是紅豆糕的家常做法,既不用麵粉也不用水,只需按照以上的方法這樣做,香甜軟糯又營養的紅豆糕就製作完成了。這個過程當中加入了大米粉。所以製作出來的紅豆糕就不會塌陷。



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