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正宗廣式【香菇蒸滑雞】,香嫩多汁 ,原汁原味,好吃的秘訣全都在這裡。孩子常吃體質好,個子長得快

香菇的香,雞肉的香,混成一鍋,用滿滿的熱氣包裹填充。等這封閉空間一揭開,香味撲鼻,完美出鍋。這道菜用蒸的方法,實在是很好的融和滲透了食材。不僅健康美味,營養價值也很高,相信很多人都吃過吧,那麼今天就和大家分享一下做法。

雖然說冬季是一個容易長胖的季節,但天氣冷的緣故,還是應該多吃一些雞肉、鴨肉等來及時補充身體所需的能量,至於減肥,暫且先放一邊吧,吃飽了,吃好了,才是硬道理!
我家每次煮這一道菜,家裡煮的飯都不夠吃,因為實在是太下飯了這道菜。是什麼菜這麼給力?我也不賣關子了,它就是做法簡單而營養卻不簡單的——香菇滑雞。

如果在外面吃飯,有香菇滑雞這個菜的話,我總會點上一份,雞肉中夾帶著香菇的香氣,飄香四溢,吃一口都讓人有一種回味無窮的感覺,而且這個菜特別適合全家人一起共用,老人小孩都會愛上吃它!
雞肉的肉質鮮美細膩,能很好的補中益氣,對於畏寒怕冷,身體虛弱、營養不良的現象有很好的食療效果!
香菇高蛋白,低脂肪,益胃助食,它含有的多糖成分,食用吸收後可增加人體淋巴細胞活力與殺菌能力,對提高人體的抗病能力大有益處。
冬季容易感冒生病,多吃這道菜有助於禦寒抗病~比吃牛肉強多了,只要香菇滑雞一上桌,那是一個鮮香撲鼻,入口滑嫩,每次都能把我家那幾口人給饞壞了呢!



【香菇滑雞】
食材:雞腿,新鮮香菇
輔料:薑
調料:生抽,耗油,白糖, 生粉,料酒,油,鹽

【烹飪步驟】
第一步:首先把雞腿洗乾淨切成小塊裝在碟子上(切大塊也可以,不過就是要蒸久一點),加入鹽,生抽,耗油,花生油,糖,生粉,料酒攪拌均勻醃制半小時。



第二步:香菇洗乾淨去尾切成薄片(也可以按照個人喜好切成丁,但是不好熟)

第三步:然後把切好的香菇片擺在盤子底部,將醃制好的雞肉均勻平鋪在香菇上。



第四步:燒一鍋水,水燒開後把雞肉放進去蒸15-20分鐘(根據個人家裡火候來蒸,只要沒有血水就熟了)

一道鮮香撲鼻,入口滑嫩的香菇滑雞就做好啦,你學會了嗎,是不是很簡單,動手做起來吧,有什麼不明白的可以在評論區留言哦。

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