立春節氣就要到了，在人們的心目中，春意味著風和日暖、鳥語花香，也意味著萬物生長、春耕播種，所謂“ 一年之計在於春”。立春之日，民間還有“打春”習俗， 吃春餅是立春飲食風俗之一。春餅是用麵粉烙製或者蒸製的薄餅，備上小菜或各式炒菜，一般要用春餅卷菜而食。味美又可口， 立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。

春餅好吃，很多朋友不會做春餅，也有人覺得和麵太麻煩，直接去餐館吃，今天教你不用會和麵就能自己在家做春餅，特別簡單，只需要去買包餃子用的餃子皮，自己在家就能做，簡單幾步，一看就能學會，做出的春餅口感勁道，薄如蟬翼，在配上一些簡單的炒菜，就可以在家美美的吃上一頓春餅大餐，你也收藏好，立春自己在家做春餅，保證能讓家人稱讚你，下面分享下做法：

【餃子皮版春餅】

材料：餃子皮，色拉油（或者熟油也可以）做法：

準備好所需材料，餃子皮就是在市場上買的，油用色拉油或者熟油，熟油就是經過加熱後的油，用生油做春餅，有生油味

將案板上刷上一層油，放上一張餃子皮，在餃子皮上均勻的刷上一層油，刷油起到餃子皮擀制時不會粘連在一起。

依樣疊上十層餃子皮為一組，每一層都要刷油，油一定要刷均勻，如果有的部位沒刷上油，蒸好後春餅容易黏在一起，撕不開。
用擀麵杖從餃子皮中間往四周擀，將餃子皮擀成一張大餅，大約直徑20厘米就可以了，擀皮的時候，刷的油大部分會被擠出來，所以春餅吃著不會油。

將擀好的春餅放在盤子內，蓋上保鮮膜，保鮮膜扎幾個洞，這樣可以防止蒸汽進到餅裡，不蓋保鮮膜也可以，燒開，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘。

到時間後，將春餅取出，將春餅一張一張的分離開，將春餅分別疊好，放在盤內，在配上甜麵醬，洋蔥絲，香菜段，在配上適合捲餅吃的炒菜，卷在春餅裡吃就可以了。是不是很簡單的，你學會了嗎？

小貼士：疊上十層餃子皮為一組，每一層都要刷油，油一定要刷均勻，如果有的部位沒刷上油，蒸好後春餅容易黏在一起，撕不開。擀皮時要從中間往四周擀，擀成直徑20厘米左右的大餅就可以了。大火蒸製10分鐘就可以了。