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過年了給孩子做些餅乾當零食,出爐後就被萌到了,鈕扣小餅乾可愛到捨不得吃!

話說春節的腳步越來越近了,對於我這個年紀的人群其實打心裡是不愛過年的,畢竟過一年就表示老了一歲呀!不過有種人群那對過年是無比的熱衷的,沒錯,就是孩子!要說我小時候盼過年是為了吃、為了穿,那現在的孩子在這個物質富裕的年代為啥還這麼喜歡過年呢?對於這個問題我特意問了女兒,她的回答依舊是可以吃好吃的!真是讓我哭笑不得,好像平時虧了她似的。不過還真得給孩子準備一些零食,所以我親手給她做了黃油餅乾,選用的都是優質食材,給孩子吃著放心。餅乾的外形是萌萌的鈕扣形狀,口感香酥濃郁,烤的時候就已經滿屋子飄著香味兒了,出爐後孩子說這餅乾太可愛了,不捨得下嘴吃,哈哈~大家也來看看是不是真的很像一顆顆鈕扣呢?

【鈕扣黃油餅乾】 所需食材:黃油40克糖粉30克鹽1克雞蛋液20克低筋麵粉100克泡打粉1克
製作步驟:
1.將黃油提前室溫軟化至手指可以輕鬆戳入的狀態,放入糖粉和鹽。

3.先用打蛋頭將黃油和鹽拌勻,這樣可以避免打發時飛濺,然後啟動打蛋器中速打至黃油呈蓬鬆發白狀態。

4.倒入雞蛋液,繼續攪打至蛋液與黃油混合均勻。



5.將低筋麵粉和泡打粉混合均勻篩入黃油中,用刮刀拌勻。

6.然後再用手揉成軟麵團狀態,不要用力過度,覆蓋保鮮膜靜置十分鐘。

7.將麵團擀成薄厚適中的大圓片,用稍微大些的裱花嘴在上面印出圓形的小面片。



8.烤盤鋪油紙,將圓片排放烤盤內,用小號裱花嘴在上面印出小圓圈。

9.再用牙籤在每個圓片上紮四個小眼,當做鈕扣眼兒。

10.烤箱提前上下火175度預熱,將烤盤放入中層烤12-15分鐘。



11.待餅乾邊緣稍微上色,取出晾涼後食用口感更酥脆。

12.一款適合孩子食用的鈕扣黃油餅乾就做好了,香濃美味,萌到沒朋友!

小貼士:
麵團擀成面片時不能要薄厚適中,先用大點的裱花嘴印出小圓片,我用的是三能的中號裱花嘴,再用比它小一些的裱花嘴印出圓圈,這樣鈕扣的形狀就出來了。烤製溫度和時間根據自己烤箱脾氣而定,拿捏不准就守在烤箱前,隨時觀察餅乾上色情況。

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