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做點小零食「驢打滾」,軟糯香甜,越吃越香,簡單好做,健康好吃!

孩子開始進入寒假生活,免不了要吃一些小吃,我要是不給他們做小吃,孩子總是想出去買點小吃,外面賣的總是覺得沒有自己乾淨衛生,自己做的吃著放心,尤其是孩子吃的東西,更應該注意一些細節。想來想去,也不知道給孩子做啥,上網一搜,覺得這個東西不錯,驢打滾。

孩子一聽這個名字,孩子樂成一團,問我為啥叫驢打滾,我告訴孩子們,驢打滾顏色很好看、表面是黃色,裡面是白色和紅色,捲起來很美,吃起來軟糯餡甜,入口那種綿軟和豆沙入口即化的口感,保證吃一次就上癮,驢打滾成品的表面會有很多黃豆粉,非常像老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,所以就叫“驢打滾”。我越說,孩子就越好奇,非要嚐嚐這個驢打滾,其實做法還真不難,整一整捲一卷切一切,就做好了,說著說著,我就開始行動。

驢打滾
食材:糯米粉200克、水200克、紅豆沙適量、黃豆粉適量
製作方法:
1、準備:食材,糯米粉、清水、紅豆沙、黃豆粉

2、糯米中加入水,攪拌均勻,靜置10分鐘,看著好像比較稀,但是蒸熟以後就變得粘稠了



3、另取一個盤子,把盤子底部抹少許油,把靜置好的糯米糊倒入盤中

4、放在蒸烤裡,選擇純蒸功能,大約蒸15分鐘,也可以放蒸鍋裡蒸15分鐘,蒸好以後趁熱用筷子攪拌柔順,蓋上保鮮膜涼到溫就可以繼續操作了

5、案板上多撒一些黃豆粉,反正面都撒上黃豆粉,用擀麵杖擀成薄片



6、再把豆沙均勻的抹在糯米麵團上,越均勻越好哦

7、捲起來,刀上抹上黃豆粉,再切成段即可,抹黃豆粉再切,比較容易切斷

小貼士:
第一,驢打滾屬於天津和老北京一帶的地方特色小吃,由於驢打滾軟糯美味,得到很多人的喜歡。
第二,驢打滾好吃的關鍵是糯米糊不能和的太硬,否則就沒有軟糯的口感了!
第三,雖然驢打滾好吃,但是一次也不要吃太多,一次吃太多糯米,不容易消化哦!



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