來看看今天給大家帶來個啥美食？家宴中必不可少的魚，清蒸多寶魚，清蒸魚必須要選擇海魚吃，海魚肉質嫩，味道鮮美，營養也更加豐富！很多朋友選擇淡水魚來清蒸，那就大錯特錯了。

海魚種類也很多，究竟要選擇啥魚呢？我選擇了多寶魚，這魚扁扁的，正反面這不一樣，正面顏色發黑，反面顏色發白，小刺很少，非常適合小朋友吃。由於多寶魚的形狀比較扁，所以蒸的時間很短，十分鐘基本就熟了，我用的是蒸烤箱做的，也可以換成蒸鍋蒸多寶魚，味道都一樣好吃，元旦家宴，可以給家人露一手了，十分鐘就能端上桌的魚，簡單好做，零失敗，廚房小白也能輕鬆搞定！

清蒸多寶魚
食材：多寶魚1條、鹽適量、姜適量、蔥適量、蒸魚豉油2勺、食用油適量、料酒1勺
製作方法：
1、多寶魚把內臟取出來後，洗淨，表面劃幾刀，這樣可以方便入味，加入鹽和料酒，抹勻，醃製15分鐘

2、盤子底部鋪上蔥段和薑片，這樣可以防止魚皮會粘在盤子上，還可以去腥味

3、放在烤箱蒸十分鐘，我的烤箱可以蒸好吃的，也可以用蒸鍋蒸魚哦

5、蒸完後，盤子裡會有很多水，把水倒掉，淋上蒸魚豉油，沒有的話就用生抽，再加蔥花和少許枸杞，枸杞就是裝飾作用，可以換成紅辣椒

6、鍋中加入適量食用油，油熱，加少許蔥花，馬上關火

7、把熱油倒在魚的身上，就可以吃啦！