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過年最佳懶人蒸菜,好吃又好看,簡單作法容易學,十分鐘就能出鍋!

今天給大家推荐一道特別“嫩”的菜,同時也是營養相當全面的菜譜,這道菜就是肉末豆腐蒸蛋。豆腐大家都非常熟悉,植物蛋白極為豐富,常常做為養生食材。而雞蛋中動物蛋白同樣豐富,甚至包含人體所需的一切營養。豆腐搭配雞蛋是不是非常完美呢!再加上一點牛肉末,增香又增味,真是百吃不厭呢!

這道肉末豆腐蒸蛋最大的特點還是營養便捷,畢竟蒸菜能最大化的保證食材的口感和營養。至於味道,更是超級。看著豆腐、雞蛋和肉末的完美融合,瞬間就讓人食慾大增。過年最佳懶人蒸菜,好吃又好看,10分鐘出鍋,比大魚大肉還搶手。你不妨也來學習下,年夜飯上露一手,保證好看更好吃,上桌最先吃光哦!

【肉末豆腐蒸蛋】
製作配料:豆腐1塊牛肉1塊雞蛋2個生抽2勺老抽1勺鵪鶉蛋2個生薑2片小蔥適量澱粉2勺蠔油2勺胡椒粉適量
製作方法:
1、牛肉清水浸泡,泡出血水,然後剁碎;

2、放入生薑末、小蔥碎、澱粉、鵪鶉蛋、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、植物油順時針拌至上勁;



3、豆腐切成正方形薄片;

4、取一塊豆腐夾適量肉餡兒,再蓋一塊豆腐;

5、擺放在盤子裡,打入2個雞蛋;隔水上鍋蒸10分鐘;



6、半碗清水、加1勺蠔油、2勺生抽、1勺番茄醬、2勺澱粉適量鹽拌均勻;鍋內倒入適量植物油,倒入醬汁煮開,煮至粘稠即可;

7、最後淋在豆腐上面即可,再撒適量蔥花;

8、好吃又好看的牛肉雞蛋豆腐就做好了,高營養高蛋白。喜歡的過年在家試試看吧!



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