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年夜飯就饞這素菜,解油膩助消化,吃一個比十個蘋果、十斤白菜還要營養健康!

說到紫美人蘿蔔,可是一道口感絕佳的蔬菜水果。紫美人蘿蔔果皮和果肉都是紫紅色,看起來非常惹眼。但由於外形和普通紅蘿蔔很類似,很多人會把這兩種蘿蔔混淆。要知道紫美人還有一個名稱叫鳳梨蘿蔔,就是因為它的口感非常酥脆甘甜,完全可以媲美水果鳳梨了。

紫美人蘿蔔中含有非常豐富的營養物質,每百克紫美人中就含有537克黃酮、472克花青素、133克可溶性蛋白,以及78克葉綠素。紫美人的甜度可以達到6.9度以上。吃一個紫美人比10個蘋果、10斤白菜還要好呢!用紫美人來做一道涼拌菜好看又好吃哦!年夜飯,我家必不可少的素菜,2分鐘上桌,顏值高,解油膩助消化!下面我們就來一起做這道美食吧!

【涼拌紫美人】
製作配料:紫美人1個生抽2勺鹽1勺白醋2勺香油1勺香菜適量
製作方法:
1、紫美人也叫鳳梨蘿蔔,既能生吃也能涼拌,先給它去皮;



2、切成薄片後,切成絲;

3、加入鹽;



4、加入白醋;

5、加入生抽;



6、最好加入適量香油拌均勻即可;

7、最後放適量香菜,也可以放適量白芝麻更好看。這菜顏色看著太好看了,年夜飯不能缺這樣的素菜,解油膩助消化,顏值高還高,待客絕對搶手!

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