歡迎訂閱 美食愛分享 新聞推播。

請點選「訂閱」後,再點擊「允許」即可完成網頁新聞推播訂閱!

年夜飯我家必做小米牛肉丸,蒸一蒸不上火,好吃又好看,營養健康超級讚!

如果給美食設立一個人見人愛的大獎,那小米牛肉丸子是肯定可以入選前5名的。因為圓滾滾的丸子本來就是特別吸引人,再加上一層小米的點綴,完全就成了美食界的熊貓了。而小米牛肉丸子的口感,那更是無與倫比。香甜軟糯的觸感,再搭配Q彈爽口的味覺,實在太美妙了。

小米牛肉丸子這道美食做法非常簡單,看一遍就能學會了。年夜飯我家必做的丸子,蒸一蒸不上火,好吃又好看,比油炸好10倍。我知道年夜飯家家都會做丸子,但普通肉丸子往往比較乾,吃起來不太過癮。其實肉丸好吃有訣竅,加點小米蒸一蒸,好吃易消化。現在就來試一試這款美食吧!

【小米牛肉丸子】
製作配料:牛肉1塊生抽2勺老抽2勺鹽半勺蠔油2勺澱粉2勺蛋清1個料酒1勺生薑汁2勺胡椒粉適量小米半碗

製作方法:
1、小米提前浸泡一晚;洗淨撈出瀝乾水分;



2、牛肉剁碎,丸子越碎越好;

3、牛肉餡裡加入大蔥碎、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、鹽、澱粉、蛋清、生薑水從一個方向攪拌至上勁;

4、最後加3勺植物油,再次攪拌至上勁;



5、取適量的肉泥搓成小丸子;

6、再放進小米碗裡裹上小米;

7、隔水上鍋蒸30分鐘左右即可;出鍋撒點蔥花;



如欲轉貼本站文章請標記本站網址出處
Reference:
  • TAG: